俗话说,“民以食为天”。在我们的传统文化中,饮食占据很大的分量,大家对外地的美食常常是抱着一丝新鲜感,我们平时也常常能在路边看到来自各地的特色美食。然而,有那么一些已经深入人心的地区美食,等你到了当地,却发现根本没有……下面,我们来列举几个比较知名的“傍名牌”美食。
一、兰州拉面
青海拉面
要说全国“第一美食连锁”,兰州拉面在门店数量上绝对是当之无愧的第一。无论是大城市还是小乡镇,天南海北总能看到兰州拉面的身影。在十几二十年前,根据“兰州拉面”的名字,大家想当然的以为这种火遍全国的面馆是来自兰州,但随着网络信息的发展,大家逐渐的都知道只要是挂“兰州拉面”招牌的,几乎全是来自青海化隆县。
兰州牛肉面
而在兰州,这种面条被称为牛肉面。通常来说,兰州牛肉面的门店都会比青海“兰州拉面”更大一些,并且每个品牌的面馆装修风格也都不一样,在面条制作和汤料配制上也有些许差别。
二、杭州小笼包
嵊州“杭州小笼包”
在北方大街小巷随处可见的“杭州小笼包”,事实上并非来自杭州,而是嵊州,一个距离杭州大约130公里的县级市。当嵊州师傅在外地开店时,由于嵊有些生僻,所以“借用”了百公里之外的杭州来做店名。事实上,嵊州的“杭州小笼包”与杭州本地的有着天壤之别。
杭州本地小笼包
嵊州小笼包用的是发面,馅中含汤量非常少,可以理解为大肉包的缩小版。而杭州本地的小笼包,则是和江苏上海地区一样的汤包,面团不需要发酵。
三、土家酱香饼
土家酱香饼
土家酱香饼又被称作为穷人的披萨,好吃实惠又管饱。根据卖家自己的介绍,这种饼源自于湖北恩施州,是当地土家人的特色美食,此外还配备了一个近乎传说般的故事。然而,与前面几样美食一样,在恩施几乎是看不到这种酱香饼的。
建始大饼
根据笔者一位恩施建始县的朋友介绍,在他们当地有一种名为“建始大饼”的美食,在外观上与“土家酱香饼”有几分相似。但不同的是,“建始大饼”个头小,并且是用烤烧饼的桶子烤熟,而“土家酱香饼”则是切成块称重卖,而且是用电饼铛制成。
四、北京牛肉、上海安格斯牛排(国外篇)
熊猫快餐菜单
事实上,“傍名牌”的美食不光是发生在国内,即时是在国外也很常见。火遍整个北美的著名中式快餐厅panda express(熊猫快餐),它们的菜单让人看起来总觉得非常奇怪,“橘子鸡”、“北京牛肉”、“上海安格斯牛排”让人看了觉得一头雾水。而“左宗棠鸡”、“李鸿章杂碎”这些让人看了以为是在骂人的名字,居然是“美式中餐厅”中极为常见的菜名!
李鸿章杂碎
这道菜据说在北美流行了100多年,冰箱里有什么残羹剩菜拿来大火快炒,上面再盖个煎蛋,好了,一碗李鸿章杂碎就成了。除了有个“中式”的菜名之外,似乎看不到任何像中餐的地方。
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傍名牌?这些名声在外的特色美食,在当地几乎看不到
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