包子是我们早餐最常吃的食物了,它的历史很悠久,距今已有1800多年的历史,它和馒头很相似,只不过馒头里面是实心,而包子里面有馅料。馒头的顶部是光滑的,而包子的顶部是有褶子。馒头和包子都是面食,最人们日常吃常吃的食物了。
包子其实在宋朝的时候才被叫为包子,包子是用面粉发酵而成的,而且有大有小,一般最小的包子就成为小笼包, 而最大的包子被称为大包。包子的馅料可不止一种,最常吃的有猪肉、酸菜、粉条、香菇、豆沙包菜、韭菜、豆腐、木耳、蛋黄等,每一种包子的味道都有特别的香,特别的好吃。
很多人的早餐都喜欢吃包子,因为吃包子有味道,而且吃起来也不会很噎人。包子里面的馅料特别的香,让人很有食欲感。我国的包子也很多,不同的地方,所以吃的包子也是不一样的。像天津的狗不理包子、四川的龙眼包子、安徽的老徽坊包子、济南的草包包子等,都非常的美味可口。
小编今天就给大家介绍几种我国最有名的包子,不知道你们都吃过多少呢?中国最有特色的几种包子,好吃还不贵,一笼屉都不够吃!
第一种:烤包子
烤包子是我国新疆特有的美食小吃,它很陕西的肉夹馍很相似。新疆的烤包子主要食材就是新鲜的羊肉,然后选择肥瘦均匀的羊腿肉,因为瘦羊肉是不适合制作包子馅的,口感吃起来太柴了,而且干燥,只有肥瘦各半,制作出来的才好吃。烤包子主要是在馕坑烤制,包子皮不用发酵,使用死面,然后直接擀成方形的面皮,将羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料调制成馅料,然后放入面皮上,包起来贴在馕坑里面,十几分钟就可以做好了。做好的烤包子香脆可口,味鲜油香。
第二种:灌汤包
灌汤包是我国一种很有特色的包子,它的主要食材是面粉、温水、猪五花肉等,早在北宋时期就有售卖的了,当时还不叫灌汤包,而是灌浆馒头,是河南开封著名的美食之一。灌汤包的主要特色就是包子里面的汤汁了,刚做好的灌汤包很是柔软,一不小心就会将其弄破。灌汤包的汤汁是灌汤包的精华,用筷子将其戳破,然后从开口出吸入汤汁,那简直太美味了。有些灌汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁,馅味和皮味可能要稍好一些。
第三种:奶黄包
奶黄包又叫奶皇包,它是我国广东的一种传统特色美食,是一种广式甜点。大家都知道广东人有吃早茶的习惯,但是喝早茶的时候必定会点上一笼屉的奶黄包,边喝早茶边吃奶黄包,口感才更好。奶黄包的口感偏甜,主要以蛋黄做馅,我们都知道广东人爱吃甜食,所以他们的包子也是甜味的。
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