酱油中的氨基酸态氮
酱油经常出现在我们的餐桌上，我们经常用到生抽和老抽，在炖菜拌菜中我们几乎都会用到。氨基酸态氮，指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量，是判定发酵产品发酵程度的特性指标。该指标之所以不达标，或由于生产工艺不符合标准要求，或产品配方缺陷，或产品与已制定指标不匹配等原因造成。都属于酱油类调味品，根据“氨基酸态氮”含量，酱油可以分为特级、一级、二级、三级四个等级。该指标越高，说明酱油中氨基酸含量越高，鲜味越好。酿造酱油通过氨基酸态氮含量可区别其等级，每百毫升的氨基酸态氮所含克数含量越高，品质越好。sz71-gdyq-1000s酱油氨基酸态氮快速测定仪酱油氨基酸态氮快速测定仪适用于调味品酱油中氨基酸态氮含量的定量测定。
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* 酱油氨基酸态氮快速测定仪大屏幕液晶中文显示，人机交互式操作
* 单片机智能控制，具有通讯、联机、帮助、测量、设置、记录、保存和数据统计处理功能
* 专用样品前处理设备和一次性试剂盒
*可定量检测出酱油中氨基酸态氮的含量
* 测定下限：0.1g/100ml
* 测 定范围 ：0.0-2.0g/100ml
* 测量精度：±2%
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* 5毫升移液器1支
* 500微升移液器1支
* 样品前处理器具1套
* 微机接口和数据处理软件1套
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