蜂蜜市场的混乱,相信对蜂蜜有关注的朋友们都清楚。从勾兑蜜、加工蜜、超市蜜、过期蜜,再到更高等级的用“意蜂蜜”打着“土蜂蜜”的旗号,用低价产品冒充高营养品,再到将多种“意蜂蜜”掺成土蜂蜜,花招之多,消费者简直无法招架。秦地原品今天就教大家如何分辨真假土蜂蜜!
首先,我们可以从基本的感官去判断。首先土蜂蜜一定不会是非常透明的颜色,博采了一年四季的百花,用直接捣碎巢压榨的方式,其中必然会含有花粉等物质,就算经过多层过滤后,也不会像超市的蜂蜜一样非常透明。
紧接着我们可以闻一下,单一花蜜如洋槐蜜、枣花蜜、荔枝蜜等,闻起来也是洋槐、枣花、荔枝的味道。而土蜂蜜是百花蜂蜜,因此闻起来是百花香气,甚至还有可能闻起来是中药花的气息。
最后我们用口舌尝一下,用味蕾细细的品味。吃过廉价蜂蜜的人一定知道,那种蜂蜜吃起来特别的齁嗓子,一定要泡水喝。如果直接挖着吃,简直甜的难以下咽。而土蜂蜜是原汁原蜜,没有任何的添加,根本不会那么的甜,入口可以感受到蜂蜜最舌尖上,慢慢融化的过程。吃起来是微甜,但是没有丝毫甜腻的感觉。
真正的土蜂蜜每一桶割出来的味道都是不同的,有的甚至后味有点苦,甚至有辣喉的感觉。以上就是通过自身的感官去判断,但每个人都感知都是不一样的,这种方式也是片面的。
秦地原品建议大家如果想买到真正的原汁原蜜,可以选择蜂场直供的蜂农品牌,可以接受实地考察参观的蜂场,才是真正的蜂农,这也是无奈之举。但只有这样,才能吃的安心放心,
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怎么分辨土蜂蜜的真假?真蜂蜜其实并不甜
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