真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击,摔打,达到按摩,腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍提高肉的结着力及产品的弹性,本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀,缩小往复运动就,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率,可以增强保水性,改善产品的内部结构。
全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能,使机器使用更安全、更方便、更加节能高效,该机采用不锈钢制造 ,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,最大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率高。
全自动呼吸式真空滚揉机的效果:
使腌制液在原料肉内均匀吸收
增强肉的结合力,提高肉的弹性
保证肉制品的切片性,防止切片是产生破碎裂口
增加保水性,提高出品率
提高产品的柔嫩性和结构稳定
真空滚揉机的使用功能:
设定滚揉工作时间
设定间歇滚揉时间
真空状态滚揉时间
连续滚揉、间歇滚揉、反转出料
电器控制均采用防水电脑控制
正反转按摩
山东华尔鑫机械科技有限公司
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