炒豆腐的时候加2个鸡蛋，味道会更好吃，你不试试
豆腐就是不错的食材，无论你是煲汤还是做菜，都是非常不错。尤其是在夏天，用豆腐做菜，不仅美味还营养。
豆腐又因为凝固剂的不同分为三类：第一类多见于北方地区，也叫北豆腐，主要以盐卤为凝固剂制得的，含水量少，质地稍硬，我们这里一般都是北豆腐。
第二类多见于南方，也叫南豆腐，主要以石膏粉为凝固剂，含水量比北豆腐多，也比较松软。
第三类就是内酯豆腐，它添加的是葡萄糖酸-δ-内酯，所以称为内酯豆腐。它的质地明显要比北豆腐和南豆腐嫩滑与细腻。
今天咱分享的这道菜用的是北豆腐，主要是我们这里一般都是北豆腐，也因为北豆腐含水量少做菜时不会太缩水，用多少就会做出多少量来，比较实惠。
炒豆腐的时候加2个鸡蛋，没想到竟然这么好吃，全家人都抢着吃。
【鸡刨豆腐】
准备食材：豆腐1块，鸡蛋2个，葱花适量，青椒1个，料酒1小勺，食盐半小勺，食用油2汤匙。
具体做法：
1、 葱切成葱花放入碗中，再磕入2个鸡蛋，加入1小勺料酒（加料酒去腥）搅拌均匀备用。
2、 青椒去籽后切成小粒，豆腐放入碗中捣碎。
3、 锅中倒入食用油，油热的时候先放入豆腐碎煸炒均匀，煸炒至豆腐微微上色，再加入青椒丁翻炒均匀。
4、 都翻炒均匀后，再淋入事先调好的蛋液。
5、 不用等蛋液凝固，直接用锅铲进行翻炒，尽量使豆腐上都裹上蛋液，也尽量使豆腐散碎，类似于鸡刨状。
6、 翻炒差不多后，再加入食盐调味。这里不用加入过多的调料，保持食材的自然香味为佳。
7、 出锅装盘，开吃即可。这样美味的鸡刨豆腐就做好了，也是因为加入了鸡蛋吃起来格外的香呢，如果喜欢就试试吧，保证你爱上。
小贴士
鸡蛋液中加入料酒，不仅去腥，而且炒出的鸡蛋会格外的香。
好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！
新房装修除甲醛|板芙除甲醛|打造室内环保品牌
唯品会实体店可以加盟吗 加盟条件是什么
NA320水准仪多少钱 可在线咨询
库存EI3515变压器 超低价处理
射出成型 水温高温水机
炒豆腐的时候加2个鸡蛋，味道会更好吃，你不试试
多玛地弹簧BTS75V承重150KG不锈钢盖板地弹簧批发
琥珀色PEI板，黑色PEI棒 聚醚酰亚胺，德国进口PEI板
谁知道怎么开一家好的螺蛳粉店呢？
大口径J55石油套管厂家价格是多钱一吨
“衣服免费穿”利润却翻3倍，未来10年最赚钱的商业套路，收藏
花园家庭 | 从一棵多肉开始，她用4年时间造了一个“绿色花园”
通州五十年茅台回收行情价格，转账迅速
贴片电阻150W 功率电阻片150W 负载片150W
导演解读《蜘蛛侠2》为何暴露小蜘蛛身份，弗瑞在执行什么任务？
皮肤管理培训赚钱吗
眼镜行业前景好,加盟查尔斯顿开店快速打开市场
外高桥保税区2.4别克商务车出租报价
双面绒擦眼镜布 厂家定做
作为一名产品经理，需要具备什么能力？
豆腐又因为凝固剂的不同分为三类：第一类多见于北方地区，也叫北豆腐，主要以盐卤为凝固剂制得的，含水量少，质地稍硬，我们这里一般都是北豆腐。
第二类多见于南方，也叫南豆腐，主要以石膏粉为凝固剂，含水量比北豆腐多，也比较松软。
第三类就是内酯豆腐，它添加的是葡萄糖酸-δ-内酯，所以称为内酯豆腐。它的质地明显要比北豆腐和南豆腐嫩滑与细腻。
今天咱分享的这道菜用的是北豆腐，主要是我们这里一般都是北豆腐，也因为北豆腐含水量少做菜时不会太缩水，用多少就会做出多少量来，比较实惠。
炒豆腐的时候加2个鸡蛋，没想到竟然这么好吃，全家人都抢着吃。
【鸡刨豆腐】
准备食材：豆腐1块，鸡蛋2个，葱花适量，青椒1个，料酒1小勺，食盐半小勺，食用油2汤匙。
具体做法：
1、 葱切成葱花放入碗中，再磕入2个鸡蛋，加入1小勺料酒（加料酒去腥）搅拌均匀备用。
2、 青椒去籽后切成小粒，豆腐放入碗中捣碎。
3、 锅中倒入食用油，油热的时候先放入豆腐碎煸炒均匀，煸炒至豆腐微微上色，再加入青椒丁翻炒均匀。
4、 都翻炒均匀后，再淋入事先调好的蛋液。
5、 不用等蛋液凝固，直接用锅铲进行翻炒，尽量使豆腐上都裹上蛋液，也尽量使豆腐散碎，类似于鸡刨状。
6、 翻炒差不多后，再加入食盐调味。这里不用加入过多的调料，保持食材的自然香味为佳。
7、 出锅装盘，开吃即可。这样美味的鸡刨豆腐就做好了，也是因为加入了鸡蛋吃起来格外的香呢，如果喜欢就试试吧，保证你爱上。
小贴士
鸡蛋液中加入料酒，不仅去腥，而且炒出的鸡蛋会格外的香。
好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！
新房装修除甲醛|板芙除甲醛|打造室内环保品牌
唯品会实体店可以加盟吗 加盟条件是什么
NA320水准仪多少钱 可在线咨询
库存EI3515变压器 超低价处理
射出成型 水温高温水机
炒豆腐的时候加2个鸡蛋，味道会更好吃，你不试试
多玛地弹簧BTS75V承重150KG不锈钢盖板地弹簧批发
琥珀色PEI板，黑色PEI棒 聚醚酰亚胺，德国进口PEI板
谁知道怎么开一家好的螺蛳粉店呢？
大口径J55石油套管厂家价格是多钱一吨
“衣服免费穿”利润却翻3倍，未来10年最赚钱的商业套路，收藏
花园家庭 | 从一棵多肉开始，她用4年时间造了一个“绿色花园”
通州五十年茅台回收行情价格，转账迅速
贴片电阻150W 功率电阻片150W 负载片150W
导演解读《蜘蛛侠2》为何暴露小蜘蛛身份，弗瑞在执行什么任务？
皮肤管理培训赚钱吗
眼镜行业前景好,加盟查尔斯顿开店快速打开市场
外高桥保税区2.4别克商务车出租报价
双面绒擦眼镜布 厂家定做
作为一名产品经理，需要具备什么能力？