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鼎味鲜小吃培训,学习北京烤鸭技术实践操作:1.食材选购方法。2.食材腌制方法。3.北京烤鸭专用秘制酱卤制作技术。4.浓香卤水制作技术。5.烤鸭面皮制作技术。6.北京烤鸭的烤制技术。
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鼎味鲜小吃培训绝味鸭脖教学实践操作:1.食材选购方法。2.食材腌制方法。3.秘制酱卤制作技术。4.浓香卤水制作技术。5.鸭头、鸭腿、鸭翅、鸭爪、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鹌鹑、麻雀、凤爪、翅尖制作技术。
鼎味鲜小吃培训酱鸭教学实践操作:1.食材选购方法。2.食材腌制方法。3.秘制卤水制作技术。4.鸭子处理技术。5.酱鸭制作全套技术。6.秘制调料制作技术;学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
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