“番茄炖牛腩”（微辣口感）
hello~我是优蜜，好久不见。今天和大家分享的美食是“番茄炖牛腩”，这道菜深受男同胞的喜爱，比如我家的大哥就好这口。也因为这样蜜蜜经常在家做这道菜，那么今天就和大家分享一下~
看着有食欲吗？蜜蜜的拿手菜哦~
牛腩是在超市买的一共买了18元大概400克，这里我只用了一半，两个人吃刚好。家里人多就多放点。
牛腩买回来，如果冷冻了需要提前解冻，在凉水里浸泡半个小时去血水。
番茄炖牛腩食材清单
主料：牛腩200克
配料：西红柿一个，土豆一个，姜片3克，葱白葱花适量，小米椒3个，八角2个，桂皮1小段，香叶一片
佐料：冰糖5克，盐2克，味精1克，蚝油3克，生抽8克，老抽3滴
步骤一：将牛腩焯水，冷水下锅浸没牛腩，加入两片姜和一小勺料酒去腥。
水开以后，将浮沫撇除干净
完全撇出干净，就像下图这样。然后将焯过牛腩的水乘出备用
然后我们将牛腩切成肉块，尽量切成“肥瘦相间”
步骤二：然后另起锅，热锅冷油，倒入沥干水分的牛腩块翻炒
至肉块焦黄后，关火，将锅里多余的“油”倒在一个小碗里备用。
然后加入姜片，葱白，小米椒，翻炒出葱香味。
然后将焯牛腩的水倒入锅中，将牛腩全部浸没。
然后放入八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，蚝油，冰糖。盖上锅盖焖煮十分钟。
步骤三：然后将牛腩汤全部乘出备用，不用另起锅，直接在锅里倒入前面剩下的油来煎炒番茄。
炒至番茄出沙，软烂。
然后加入土豆块一起翻炒直到土豆变黄。
然后将备用的牛腩汤全部倒入锅中，中火焖煮20分钟左右后，用8克红薯淀粉勾芡，使汤汁浓郁。
然后不盖锅盖，中火烹饪
时不时翻动以防粘锅，直到汤汁低于肉块，最后加入盐和味精调味即可出锅。
香喷喷的口味菜“番茄炖牛腩“就做好了，相信你一定会喜欢吃~
差点忘了，撒上一点葱花看着更有食欲哦~
牛腩中富含血红素铁，女性常吃会令我们，面色红润，精神焕发 ~
今天优蜜的分享，你喜欢吗？
这道菜的成本将不到20元哦，觉得可以不放在家做哦，相信你做出来会更好吃~
欢迎大家留言评论，优蜜一定知无不言，如果有不对的，欢迎大家指正，我们共同进步~如果你喜欢的分享，就关注优蜜吧~优蜜谢谢您的支持。
本文由优蜜私厨原创，欢迎关注，带你一起长知识做美食！我们下期再见
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然后我们将牛腩切成肉块，尽量切成“肥瘦相间”
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至肉块焦黄后，关火，将锅里多余的“油”倒在一个小碗里备用。
然后加入姜片，葱白，小米椒，翻炒出葱香味。
然后将焯牛腩的水倒入锅中，将牛腩全部浸没。
然后放入八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，蚝油，冰糖。盖上锅盖焖煮十分钟。
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炒至番茄出沙，软烂。
然后加入土豆块一起翻炒直到土豆变黄。
然后将备用的牛腩汤全部倒入锅中，中火焖煮20分钟左右后，用8克红薯淀粉勾芡，使汤汁浓郁。
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