中国产的顶级食物：我提名猪肉，准确说是猪肉中的极品猪肉！
关于国产顶级食物，我提名猪肉，准确说是猪肉中的极品猪肉。
俗话说，没吃过猪肉还没见过猪跑吗，咱们吃了这么多年猪肉，但说猪肉也可以参评顶级，你可以不信，但我是认真的！
提名一：乌金猪
乌金猪名气大，是大名鼎鼎的云南宣威火腿的原料，也是“毛氏红烧肉”这道名菜的开端，就算你没吃过，但绝对应该听过。
宣威火腿
乌金猪因起源于云、贵、川乌蒙山区与金沙江畔而得名。要说乌金猪的特点嘛，就是像牛羊一样自然放牧生长，吃的是牧草、野菜、青料，绝对的绿色原生态。
放养的乌金猪猪
因为放牧的原因，自由吃喝拉撒睡，撒欢儿跑跳蹦跶，乌金猪体形结实，后腿发达，肉质优良、肉味鲜美、口感细腻。对乌金猪有一句评价语说：“吃的是中草药，喝的是矿泉水，长的是健美肉。”
宣威火腿咱不说，就说这毛氏（家）红烧肉怎么与贵州的乌金猪联系上的，就是一个故事。
话说1934-35年，红军长征途径云、贵、川、金沙江畔，乌金猪为红军补充了很好的营养，为度过漫漫长征立下汗马功劳。“遵义会议”期间毛泽东、周恩来等中共领袖吃到了当地有名的“乌金红烧肉”。
就这么地，毛主席再也忘不掉这口红烧肉的味道了。1935年5月“会理会议”期间，毛泽东点名供应科长邱会作弄些乌金猪，做成“红烧肉”犒劳打胜仗的彭德怀、林彪等将领，周恩来戏称为“毛家红烧肉”。
也就是这么地，从此后，毛主席每次打了胜仗就设法吃上一顿“红烧肉”犒劳自己。据记载，毛主席在指挥三大战役时，对警卫员李银桥说：”你只要隔三天给我吃一顿”红烧肉“，我就有精力打败蒋介石“。
毛氏红烧肉
建国后，乌金猪因具备全营养、低胆固醇、健身补脑，成为专供中南海制作”毛家红烧肉“的特供肉。从此乌金猪被圈内人称为”特供壹号“。乌金猪与茅台酒、熊猫烟并称为中南海特供“三样宝”。
提名二：从江香猪
从江香猪产于贵州省从江县，是我国稀有的优良地方微型猪种。从江香猪体型特别矮小,头较直,额部皱纹浅而少,纵行呈倒八字型,无旋毛,眼睛周围有一圈无毛眼晕。好吧，这长相，真是喜人。
从江香猪，脸色咋这么愁人呢
从江香猪具有“体型矮小，肉质香嫩，基因纯和，纯净无污染”等特点，双月龄即可食用，无奶腥气和其它异味，醇香，食而不腻，肉香鲜美。话说这小香猪肉，用来烤着吃很是不错。
从江香猪的喂养也很有特点，一般早晚饲喂两餐,其它时间放牧自由采食,当地称为“放牧猪”。因此，从江香猪经常能食用到很多天然野生植物及其种子。从江香猪长期食入大量的野生青绿饲料、中草药等,也使得其肉质极其香嫩。
放羊放牛……放猪
从江香猪虽没有乌金猪那么大的来头，但也是盛名已久。
《黎平府志》记载自清朝、民国时期,从江香猪就以“孖城河香猪”远销两广及港澳等地,扬名省内外。
1980年被列为中国八大地方猪种之一,1993年被农业部列为二级保护畜种,荣获“1999年中国国际农业博览会名特优产品”称号。贵州省从江县还因为是香猪主产区，1995年，在北京首届“百家中国特产之乡”命名暨宣传活动会上被命名为“中国香猪之乡”。
提名三：云南小耳猪
俗称版纳小耳猪、僾尼猪、细骨猪、小香猪等。是我国优良的地方品种之一，为云南省特有。是国家二类保护品种，被列入“国家级畜禽品种资源保护名录”。
这耳朵竖这么老高，是为了认真听话才长成这样的吧！
小耳猪体躯短小，嘴筒稍长，耳竖立或向外横伸，耳小直立而灵活，耳宽大于耳长。背腰宽广，全身丰满，皮薄，毛稀，被毛以纯黑为主。
我小耳猪也是虎背熊腰哦
小耳猪具有皮薄骨细，肉质鲜嫩，味鲜而香，肥而不腻，口感香糯等特点，煮和烤食均无腥味。
提名四：巴马香猪
巴马香猪是广西壮族自治区巴马瑶族自治县特产，也是中国国家地理标志产品。
巴马香猪算是我见过的最英俊的猪了，两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑，俗称“两头乌”。
走，跟着我出去放放风
巴马香猪肉不仅肉质细嫩，肉色鲜红，肉质柔嫩，肉香扑鼻，不腥不膻不腻，香醇爽口，鲜嫩芳香。
巴马香猪为啥这样优秀？这得从地理环境说起了。
广西巴马瑶族自治县的可滋泉山泉水质清澈，巴马白泥富含20多种对人体有益的矿物质元素，而巴马也由于地处断裂带，导致地磁增强，因此生活在此处的生物身体发育情况好，血液循环流畅，十分健康。
可滋泉
以上的三种外在因素影响下，巴马香猪的营养成分高，口感好，味道佳，因此成为了知名品种，被民间称为“七里香”、“十里香”。
先提名这几位吧。其实，中国顶级的猪肉品种还有很多，比如藏猪、金华猪、荷包猪等。这些猪都是猪界翘楚，肉质更好，营养更丰富，比起一众从国外引进的大白猪来真是不知高了多少。
题外话，咱中华民族很早就开始驯化养殖猪了，猪可算是中华民族的大功臣，不仅为我们祖先提供着稳定的蛋白、脂肪，更在于，无猪不成家，哈哈，没开玩笑，是真的。
欢迎大力点赞啊！
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