藜麦瘦肉粥

藜麦现在真的超级超级火,刚才查了下百度百科,发现只是讲藜麦的营养价值的部分就点了好长的一篇。 藜麦富含人体不能合成的全部8种必须氨基酸,富含多种矿物质和膳食纤维,具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病等功效…… 我真不是来打广告的。 所以这么好的食材当然要给宝宝吃起来呀。
by 暖心宝宝的辅食日常 【豆果美食官方认证达人】
用料大米 50克藜麦 10克猪里脊肉 40克小油菜 10克生姜 3片
做法步骤1、准备食材,这时的小油菜可以换成其他种类的青菜。
2、藜麦和大米淘洗干净放入电饭锅中,加入8~10倍的清水,设置为煮粥模式开始。 因为一个人带孩子,没有时间用砂锅慢慢熬粥,只好用电饭锅来代替,虽然这样煮的不是最好喝的,但却是最省事的。
3、那边煮着粥,这边开始准备其他的食材。 猪肉切成小块,冷水下锅,扔几片生姜进去,大火烧开。水开后煮20分钟,直到肉用筷子一扎就能轻松穿透。
4、煮好的猪肉撕成小片。 如果给小一点的宝宝吃,也可以用刀切得更碎。
5、小油菜下沸水中焯熟捞出,切碎。
6、因为我家电饭锅煮的粥比较稀,口感不太好,所以我每次煮到40分钟、米差不多煮烂时倒入小锅中,放在明火上继续煮。 这个时候可以加入猪肉碎了,不用煮多久整锅粥就都有肉香了。
7、待粥煮得浓稠的时候,加入青菜碎搅动几下就可以出锅了。
8、暖心喝了一大半,剩下的一小半我加了点盐和味精自己吃,好鲜美。 我决定下次多做点。
小贴士1.用小锅煮粥时一定要时时搅动,避免糊底和溢锅。 2.煮肉的时候一定要冷水下锅,这样才能使血水排尽,更好的去除腥味。 3.出锅后可以淋点核桃油或亚麻籽油给宝宝增添营养。 4.适合12个月以上,对食材不过敏的宝贝食用。 5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
大米的营养功效大米可提供丰富b族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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