减少脂肪摄入 脂肪测定仪助力粮食脂肪酸检测

　　谷雨过后随着气温的逐渐升高，夏天的气息越发浓重。在入夏之前，一场消无声息的全民甩肉大战逐渐拉开序幕。为了能在夏天穿上美美的裙子，众多姑娘们无疑成为了这场大战的主力军。而想要拥有苗条身材，减少脂肪的摄入很有必要。
　　那么如何有效的减少脂肪的摄入呢？想必大家的选择是少吃。其实，少吃并不一定会减少脂肪的摄入，关键还在于粮食的脂肪含量是否过高。随着人们物质生活的逐渐富裕，大家的脂肪摄入量也在逐年增加，肥胖问题日益突出，因肥胖引发的心血管疾病，糖尿病等疾病的患病概率也在逐年提升。为应对日趋严重的肥胖问题，帮助人们减少脂肪的摄入，我国加大了对粮食脂肪含量的检测力度，从源头开始把关，努力呵护人们的身体健康。其中，脂肪测定仪对脂肪含量的测定工作起到了重要的作用。
　　脂肪测定仪是根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量，即在有机溶剂下溶解脂肪，用抽提法将脂肪从溶剂中分离出来，然后烘干，称量，计算出脂肪含量的仪器。该仪器主要用来测定粮食(包括玉米、稻谷)品质判定指标----脂肪酸值，同时适用于其他粮食及粮食制品脂肪酸值测定。
　　脂肪酸是简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分。虽然脂肪是减肥杀手，但同时也是人体的能量来源。人们所需的脂肪酸有三类：多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。每人每天要吃齐这三种脂肪酸，不能偏好任一油类，否则油脂摄取失衡，会形成疾病。此外，每日单元不饱和脂肪酸的摄食量要占一成，多元不饱和脂肪酸要占一成，而饱和脂肪酸要少于一成。
　　目前，随着肥胖问题得到广泛关注，脂肪测定仪器市场也水涨船高，涌现出了一大批致力于脂肪测定仪器研发与应用的企业，如上海舍岩、济南阿尔瓦、乐佳等，为我国的粮食脂肪含量测定做出了不少的贡献。
　　与此同时，我们也应该看到，肥胖问题不容小觑，仅凭粮食脂肪测定仪一己之力犹如杯水车薪，不能从根本上解决肥胖问题。要想从根本上解决肥胖问题，减少脂肪含量的摄入，除了减少生产高热量、高脂肪食品外，人们努力管住嘴，主动迈开腿才是关键。
　　随着火箭少女101的专辑《卡路里》大热，减肥话题被再度点燃，虽然我们不需要效仿“为了穿上比基尼 ，吃草吃成沙拉精”式的过度减肥方法，但我们确实应该“拜拜 ！甜甜圈 ，珍珠奶茶方便面 ， 戒掉可乐戒油腻 。来来 ！后转体 ，高温瑜伽仰卧起 ，动感单车普拉提。”相信，全民减肥大作战终将取得胜利!

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