维生素C 现货供应 厂家直销
（：vitamin c，又称l-）是高等动物与其他少数的必需。在大多的生物体可借由制造出来，但是是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素c会造成。在生物体内，维生素c是一种，保护身体免于的威胁，维生素c同时也是一种。其广泛的食物来源为各类新鲜。
维生素c（英语：vitamin c，又称l-抗坏血酸）为酸性己糖衍生物，是烯醇式己糖酸内酯，vc主要来源新鲜水果和蔬菜，是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。vc有l-型和d-型两种异构体，只有l-型的才具有生理功能，还原型和氧化型都有生理活性。[1]
中文名维生素c,抗坏血酸外文名ascorbic acid熔点190 - 192℃溶解性333 g/l (20℃)
化合物，为c6h8o6，为176.1。
天然存在的抗坏血酸有l型和d型2种，后者无生物活性。维生素c是呈无色无臭的片状晶体，易溶于水，不溶于。在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时，可促进其氧化破坏。氧化酶一般在蔬菜中含量较多，故蔬菜储存过程中都有不同程度流失。但在某些果实中含有的生物，能保护其稳定性。
沸点：无
熔点：190～192℃
酸性：维生素c分子结构中的烯二醇基，尤其是c3位oh由于受共轭效应的影响，酸性较强（pk
=4.17)；c2位oh由于形成分子内，酸性极弱（pk
=11.75）。故维生素c一般表现为，可与作用生成钠盐。
吸收最大值：245nm
荧光：
激发波长：无
荧光波长：无
英文名称：vitamin c[2]
cas号：50-81-7
einecs号：200-066-2
inchi编码：inchi=1/c6h8o6/c7-1-2⑻5-3⑼4⑽6⑾12-5/h2,5,7-10h,1h2/t2-,5+/m0/s1
：176.13
iupac名：2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-4-内酯
在干燥空气中比较稳定,不纯和许多天然产品,能被空气和光线氧化，其水溶液不稳定，很快氧化成脱氢抗坏血酸，尤其是在中性或碱性溶液中很快被氧化。遇光、 热、铁和铜等金属离子均会加速氧化。能形成稳定的金属盐。为相对强的还原剂，贮存日久色变深，成不同程度的浅黄色。半数致死量(小鼠、静脉)lc50：518mg/kg
遇空气和加热都易引起变质，在碱性溶液中易于氧化而失效。在空气条件下。在水溶液中迅速变质，是强还原剂。
广泛分布于动植物体内。干燥时对空气稳定。水溶液迅速被空气氧化。[2]
药物功能
防治疾病
缓解白癜风
的生成、转移与降解过程中，任何一个环节发生障碍均可影响其代谢，导致皮肤颜色变化。经研究主要有以下几种情况：
—酪氨酸酶反应受到干扰便影响了黑色素的合成。以抗坏血酸（维生素c）为例，如在这一反应中加入抗坏血酸，就会阻止多巴< 进一步氧化为多巴色素，并使已合成的多巴酶被还原为多巴，以致黑色素不能合成。
很多白癜风患者就对vc特别敏感，看到某某含有vc就不敢食用，这其实是不必要的！对于vc的食用量，是要适量就行，毕竟它也是人体不可缺失的。
降低癌症发病
全世界专家们的研究清楚地表明，每天吃新鲜，特别是柑桔类水果，、、癌、咽癌及宫颈癌的发病率会大大降低，还有些研究指出含维生素c丰富的水果有助于预防和肺癌。
在，30年代胃癌在死亡病因中占第一位，胃癌下降到第七位，研究人员意识到，这种超常的健康趋势并不是归功于任何医疗措施，事实上是由于食物有了冰箱冷藏，加以空运发达，人们能够吃到更新鲜的水果和蔬菜，而吃盐腌或渍的食物相对的减少的缘故。日本北部胃癌发病率始终很高，那里人们喜欢用盐腌渍的食品，喜欢大酱、腌菜和咸鱼。虽有冰箱，但饮食习惯没有改变。另外，伊朗部分地区的胃癌发病率也很高，没有什么其他解释，只是因为人们营养太差，能进的水果与蔬菜很少，维生素c摄入量严重不足。专家们早已证明维生素a与的密切关系，美国安娜州立医学院的研究发现，维生素e和维生素c的水平降低，对肺癌有着更为重要的联系。此外，多项研究分别证实，摄入维生素c不足，与颈癌、的多发，均有密切关系。
维生素c能阻断致癌物的形成。盐腌、渍和熏制食品含（咸肉、之类也一样），亚硝酸盐与胺在胃中结合形成致癌物亚硝酸铵。不少也来自新鲜食物，它们开始是以硝酸盐形式存在，那是植物生长的必需元素，唾液中的细菌使自然硝酸盐变成一回亚硝酸盐，在作用下，亚硝酸盐会合成亚硝酸铵。这些情况下不知不觉地在你胃中进行除非你吃了含维生素c的食物。专家们的研究表明：将亚硝酸物与胺放在一起，同时加入维生素c，维生素c能阻断亚硝胺的形成。
动物实验显示：小鼠喂以亚硝酸盐和胺后得了肿瘤，而在食物内加入维生素c，显示出肿瘤被抑制。这是因为亚硝酸物首先与维生素c反应，导致没有足够的亚硝酸物与胺结合成。在进食的时间时里，维生素c与亚硝酸物反应最佳，因为这时胃的酸度正好发挥维生素c催化剂作用。上述情况同样发生在胃里，蔬菜中虽天然地含有亚硝酸盐，但同时也含有足够的维生素c。因此，你不必为食用蔬菜担心，问题是要注意蔬菜的保存和烹调，尽量减少维生素的损失。
临床研究发现，各类晚期癌症注射大剂量维生素c，每天10－30克，能明显地延长患者的生存期。大量摄入维生素c，可以制造大量免疫球蛋白，可以使抗癌的高效率地发挥作用（但大量的维生素c有使吞噬细胞降低吞噬能力的作用）。英国科学家们也观察到，人们白细胞中维生素c的含量与年龄成反比。也就是说，随着年龄的增加，白细胞中维生素c含量呈下降趋势（也许，这也是老年人免疫功能较差、癌症易于在老年人向上发生的因素之一）。若给老年人每天补充维生素c80毫克，9个月之后，其白细胞维生素c含量可恢复到年轻人水平。还有人认为血液中维生素c水平的高低，与老年人的寿命长短成正比例。一美国医生说，他发现血液中维生素c水平高的人寿命长。虽说这类研究还有待于进一步的佐证，但癌症患者体内维生素c的水平无一例外都很低。两者联系起来考察，无疑向我们提示着维生素c不容忽视的作用。此外，专家们认为维生素c还具有良好的抗氧化作用，能抑制某些化学物质氧化为致癌物；能阻断致癌物的活化；英国的研究人员测定补充维生素c(1000毫克，每日4次，为期一周）前后受试者胃液中诱变剂的活力，发现补充后活力降低近半。
其他功能
维生素c对植物的作用
维生素c是一种抗氧化剂，能帮助植物抵抗干旱、和紫外线。维生素c保护植物免受光合作用中有害副作用的侵害。
维生素c能抗坏血病，故又称抗坏血酸。是广泛存在于新鲜水果蔬菜及许多生物中的一种重要的维生素，作为一种高活性物质，它参与许多新陈代谢过程。近几年来在植物衰老和逆境等自由基伤害理论的研究中，维生素c作为生物体内对自由基伤害产生的相应保护系统成员之一，更引起了人们的研究兴趣。因此对其含量的测定，可作为抗衰老及抗逆境的重要生理指标，同时对鉴别果树品质优劣、选育良种都具有重要意义。
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维生素c（英语：vitamin c，又称l-抗坏血酸）为酸性己糖衍生物，是烯醇式己糖酸内酯，vc主要来源新鲜水果和蔬菜，是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。vc有l-型和d-型两种异构体，只有l-型的才具有生理功能，还原型和氧化型都有生理活性。[1]
中文名维生素c,抗坏血酸外文名ascorbic acid熔点190 - 192℃溶解性333 g/l (20℃)
化合物，为c6h8o6，为176.1。
天然存在的抗坏血酸有l型和d型2种，后者无生物活性。维生素c是呈无色无臭的片状晶体，易溶于水，不溶于。在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时，可促进其氧化破坏。氧化酶一般在蔬菜中含量较多，故蔬菜储存过程中都有不同程度流失。但在某些果实中含有的生物，能保护其稳定性。
沸点：无
熔点：190～192℃
酸性：维生素c分子结构中的烯二醇基，尤其是c3位oh由于受共轭效应的影响，酸性较强（pk
=4.17)；c2位oh由于形成分子内，酸性极弱（pk
=11.75）。故维生素c一般表现为，可与作用生成钠盐。
吸收最大值：245nm
荧光：
激发波长：无
荧光波长：无
英文名称：vitamin c[2]
cas号：50-81-7
einecs号：200-066-2
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：176.13
iupac名：2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-4-内酯
在干燥空气中比较稳定,不纯和许多天然产品,能被空气和光线氧化，其水溶液不稳定，很快氧化成脱氢抗坏血酸，尤其是在中性或碱性溶液中很快被氧化。遇光、 热、铁和铜等金属离子均会加速氧化。能形成稳定的金属盐。为相对强的还原剂，贮存日久色变深，成不同程度的浅黄色。半数致死量(小鼠、静脉)lc50：518mg/kg
遇空气和加热都易引起变质，在碱性溶液中易于氧化而失效。在空气条件下。在水溶液中迅速变质，是强还原剂。
广泛分布于动植物体内。干燥时对空气稳定。水溶液迅速被空气氧化。[2]
药物功能
防治疾病
缓解白癜风
的生成、转移与降解过程中，任何一个环节发生障碍均可影响其代谢，导致皮肤颜色变化。经研究主要有以下几种情况：
—酪氨酸酶反应受到干扰便影响了黑色素的合成。以抗坏血酸（维生素c）为例，如在这一反应中加入抗坏血酸，就会阻止多巴< 进一步氧化为多巴色素，并使已合成的多巴酶被还原为多巴，以致黑色素不能合成。
很多白癜风患者就对vc特别敏感，看到某某含有vc就不敢食用，这其实是不必要的！对于vc的食用量，是要适量就行，毕竟它也是人体不可缺失的。
降低癌症发病
全世界专家们的研究清楚地表明，每天吃新鲜，特别是柑桔类水果，、、癌、咽癌及宫颈癌的发病率会大大降低，还有些研究指出含维生素c丰富的水果有助于预防和肺癌。
在，30年代胃癌在死亡病因中占第一位，胃癌下降到第七位，研究人员意识到，这种超常的健康趋势并不是归功于任何医疗措施，事实上是由于食物有了冰箱冷藏，加以空运发达，人们能够吃到更新鲜的水果和蔬菜，而吃盐腌或渍的食物相对的减少的缘故。日本北部胃癌发病率始终很高，那里人们喜欢用盐腌渍的食品，喜欢大酱、腌菜和咸鱼。虽有冰箱，但饮食习惯没有改变。另外，伊朗部分地区的胃癌发病率也很高，没有什么其他解释，只是因为人们营养太差，能进的水果与蔬菜很少，维生素c摄入量严重不足。专家们早已证明维生素a与的密切关系，美国安娜州立医学院的研究发现，维生素e和维生素c的水平降低，对肺癌有着更为重要的联系。此外，多项研究分别证实，摄入维生素c不足，与颈癌、的多发，均有密切关系。
维生素c能阻断致癌物的形成。盐腌、渍和熏制食品含（咸肉、之类也一样），亚硝酸盐与胺在胃中结合形成致癌物亚硝酸铵。不少也来自新鲜食物，它们开始是以硝酸盐形式存在，那是植物生长的必需元素，唾液中的细菌使自然硝酸盐变成一回亚硝酸盐，在作用下，亚硝酸盐会合成亚硝酸铵。这些情况下不知不觉地在你胃中进行除非你吃了含维生素c的食物。专家们的研究表明：将亚硝酸物与胺放在一起，同时加入维生素c，维生素c能阻断亚硝胺的形成。
动物实验显示：小鼠喂以亚硝酸盐和胺后得了肿瘤，而在食物内加入维生素c，显示出肿瘤被抑制。这是因为亚硝酸物首先与维生素c反应，导致没有足够的亚硝酸物与胺结合成。在进食的时间时里，维生素c与亚硝酸物反应最佳，因为这时胃的酸度正好发挥维生素c催化剂作用。上述情况同样发生在胃里，蔬菜中虽天然地含有亚硝酸盐，但同时也含有足够的维生素c。因此，你不必为食用蔬菜担心，问题是要注意蔬菜的保存和烹调，尽量减少维生素的损失。
临床研究发现，各类晚期癌症注射大剂量维生素c，每天10－30克，能明显地延长患者的生存期。大量摄入维生素c，可以制造大量免疫球蛋白，可以使抗癌的高效率地发挥作用（但大量的维生素c有使吞噬细胞降低吞噬能力的作用）。英国科学家们也观察到，人们白细胞中维生素c的含量与年龄成反比。也就是说，随着年龄的增加，白细胞中维生素c含量呈下降趋势（也许，这也是老年人免疫功能较差、癌症易于在老年人向上发生的因素之一）。若给老年人每天补充维生素c80毫克，9个月之后，其白细胞维生素c含量可恢复到年轻人水平。还有人认为血液中维生素c水平的高低，与老年人的寿命长短成正比例。一美国医生说，他发现血液中维生素c水平高的人寿命长。虽说这类研究还有待于进一步的佐证，但癌症患者体内维生素c的水平无一例外都很低。两者联系起来考察，无疑向我们提示着维生素c不容忽视的作用。此外，专家们认为维生素c还具有良好的抗氧化作用，能抑制某些化学物质氧化为致癌物；能阻断致癌物的活化；英国的研究人员测定补充维生素c(1000毫克，每日4次，为期一周）前后受试者胃液中诱变剂的活力，发现补充后活力降低近半。
其他功能
维生素c对植物的作用
维生素c是一种抗氧化剂，能帮助植物抵抗干旱、和紫外线。维生素c保护植物免受光合作用中有害副作用的侵害。
维生素c能抗坏血病，故又称抗坏血酸。是广泛存在于新鲜水果蔬菜及许多生物中的一种重要的维生素，作为一种高活性物质，它参与许多新陈代谢过程。近几年来在植物衰老和逆境等自由基伤害理论的研究中，维生素c作为生物体内对自由基伤害产生的相应保护系统成员之一，更引起了人们的研究兴趣。因此对其含量的测定，可作为抗衰老及抗逆境的重要生理指标，同时对鉴别果树品质优劣、选育良种都具有重要意义。
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