种地不易 交易难，农产品滞销现状该如何破解？
记者 蒲泫奇 报道
晨报讯 7月下旬博山区池上镇鲜桃滞销，同品质的桃子价格甚至不如去年的三分之一；10月下旬淄川区西河镇蜜薯集中上市，因没有销路急坏了大量种植户；同是10月份，淄川区太河镇3万余斤错峰上市的蜜桃无人问津，种植户面临一年心血付诸东流的危险……农产品滞销的信息接二连三的传来，虽然社会各界纷纷伸出援助之手，帮助农户暂时渡过了难关，但这种办法毕竟脱离了市场规律，不具备长期可操作性。一边是蒜你狠、豆你玩、姜你军的局面不断出现，一边是大量优质的农产品无法走出田间地头，这看似矛盾的对立面，其实是多方面的原因造成的，既有大环境下的共性，也有每个事件独立的特性。
↑鲁中晨报发起“帮农助困”活动，帮西河镇种植户解决蜜薯滞销难题（孙渤海 摄影）
滞销之困
“农产品大都季节性较强，大批量上市后，极易造成市场供过于求的情况。” 山东产业经济研究院副院长刘振彬告诉记者，农户种植的果蔬品种相对单一、质量不高导致市场竞争力低，再加上资金、规模有限，农产品科学保鲜成本高等原因，不得已只能扎推上市。
以池上鲜桃为例，今年由于气候原因，大量鲜桃上市时间集中，同样品质的桃子去年价格在每斤1.5元至2元多，而今年的价格只有5至7毛钱，这也导致部分农户种植中的浇水、肥料成本都收不回。
“随着生活水平的提高，消费者对产品的要求也逐步提升，追求高品质、健康消费的受众群体越来越多。”山东滨州托福食品有限公司总经理梅林告诉记者，在他看来，市场上的农产品产量和品类虽多，一旦按照企业生产标准采购农产品，将有大部分农产品被排除在外。
淄川区西河镇蜜薯的蜜薯今年就遇到了梅林所说的情况，在没有达到亩产平均量4000斤的情况下，西河蜜薯仍有70万斤面临滞销困境，抛开第一年种植，知晓度不高等原因不谈，产品规格成了蜜薯不能被大批量采购的主因。
记者在西河镇宝泉村了解到，蜜薯小的有几两，大的有五六斤重，大个蜜薯看上去喜人，却鲜有企业愿意收购。“我们收购的蜜薯一般在3两至1斤5两之间，从目前的市场反馈来看，这种规格的制成品最符合消费者的需求。”梅林说道，在近期对供货市场的调查中，符合企业收购条件的产品占比较低，而剩余部分产品加工后附加值不高，导致企业收购动力不足。
“很多人都曾遇到过某一款农产品价格突增或突降的情况，类似情况的出现与农民种植中的盲目性有很大关系。”刘振彬说道，当某种农产品出现赚钱效应的时候，大家就会一哄而上种植这种产品，结果就是这种产品的严重供过于求；当某种产品亏损的时候，大家又都大量减少甚至停止该种农作物的种植，结果导致该种农产品供不应求，价格暴涨，供过于求则价格暴跌，当市场价格远低于种植成本时农产品滞销的情况便会出现。
从调查中不难看出，目前农产品销售模式主要是“农户—收购商—批发商—零售商—消费者”，这种模式增加流通环节、降低流通效率、产品损失严重。“种植户大都是村里的留守老人，哪还有几个年轻人愿意留在村里种地？”宝泉村党支部书记齐圣舜说道，村里的老人不懂微商、电商，至于难以预测的市场行情就更不必多谈，他们勤勤恳恳一辈子，有的是经验，缺的是理念和技术，对于新鲜事物他们已经很难接受。
此外，运输成本提高加大了农产品流通环节的成本，缺乏品牌意识导致部分低质农产品生产过剩，农民获取市场信息的渠道落后等方面也是造成农产品滞销的因素。
路在何方
俗话说：“庄稼活儿，不用学，人家咋做，咱咋做。”这种传统的种植观念仍然影响着很多人。“现在的种植一定要科学化、生态化、高端化，这样的农产品在市场上才会受到消费者青睐。”沂源县亿诚农产品专业合作社联合社负责人周巍告诉记者。通过提升农产品品质、附加值、打造品牌等一系列措施，逐步获得市场认可，滞销的问题将逐步改善。通过近年来对生态种植的推广以及可追溯体系的实施，这类农产品在市场上的认可度明显要高于其他农产品，虽然会适当提升种植成本，但优质产品的销路以及带来的附加值远高于前期投入的成本。
今年博山的猕猴桃喜获丰收，在各路电商的助力下，不但没有滞销反而还卖出了好价钱。记者了解到，为方便种植户销售，博山区源泉镇修建了面积为一万平米的猕猴桃交易市场，在桃农与客户之间搭起了“直销通道”。此外，源泉镇与多家大型商场、电商、物流公司等签订了合作协议，拓宽了猕猴桃销售渠道，使优质农产品走进全国各地的消费者手中。
一名从事农产品销售领域的专家建议，基层政府部门和协会组织应当在种植前后各个环节，注意收集田间地头、流通环节的各类信息，进行汇总，然后通过权威的平台发布信息，将各地各种农产品的种植面积、产量、销售量等情况及时向社会发布，让农户能够及时、全面、准确地了解农产品市场信息和走势，引导其规避“追涨杀跌”，根据市场需要来安排生产，并按照供需关系的变化适时作出调整。
其次，鼓励农民“抱团”建立专业合作社，将分散的小规模经营农户组织起来，发挥规模生产的优势。一方面，专业合作社可以对市场信息进行较为充分的收集和处理，从而为种植决策提供相对可靠的依据，另一方面也便于政府部门和协会组织采集信息。与此同时，专业合作社可以增强议价能力和市场风险承受能力，其可以绕过中间商，直接与终端销售渠道联系，这样可以有效地减少流通环节，降低流通成本。
东营天鹰思创旅游管理有限公司总经理李营表示，一些农产品滞销的地区地理位置优越，环境优美，完全具备旅游开发的潜力，可以通过旅游达到引流的目的，既能促进农产品的销售还能带来一定的旅游收益，可谓是一举两得。
“农产品滞销的原因多种多样，具体解决办法还是应该综合考虑，切勿盲目套用他人经验，因地制宜地制定出一套符合当地农产品可持续发展的思路。”刘振彬说道。
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