供应优质保鲜剂 食品保鲜剂
简介 没食子酸丙酯（pg），抗氧化作用较bha、bht强，主要用于油炸食品、方便面和罐头，最大用量为0.1g/kg，缺点是与金属离子产生呈色反应；异抗坏血酸，用于一般食品抗氧化、防腐，且无毒性；叔丁基对苯二酚（tbhq），对于油脂、不饱和的粗植物油很有效，对高温很稳定，且挥发性比bha、bht小，因此对加工和食用中需加热的食品非常适用。
天然食品保鲜剂介绍 为了适应人们崇尚自然、健康的思想，开发应用高效安全的食品保鲜剂已成为当今世界食品保鲜剂重要的研究领域。据有关资料证实，在人们长期食用的食品中，天然保鲜剂成分的毒性远远低于人工合成的保鲜剂。因此，近年来从自然界寻求天然保鲜剂的研究已引起各国科学家的高度重视。各国开发的大量天然保鲜剂产品，受到人们的普遍欢迎。
保鲜剂
2.1 茶多酚类 即从茶叶中提取的抗氧化物质，对人体无毒。含有4种组分：表没食子儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯以及儿茶素。它的抗氧化能力比ve、vc、bht、bha强几倍，因此日本已开始茶多酚类抗氧化剂的商品化生产。
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