一次搞懂常用肥料的知识与应用
自人类从事农耕作业以来，为提高作物产量及品质，必须额外供应作物养分，以满足作物生长发育；而肥料，就是指任何能直接或间接提高作物产量与品质之物料。
在早期，作物养分多以禽畜尿粪为来源，随著工业与科技相互发展，人们对养分等相关知识更加深入，进而开发出单质肥料、化学复合肥料、有机质肥料、微生物肥料及土壤改良等肥料。
实用肥料知识集锦
当前农民朋友使用肥料早已趋向多元，除了氮、磷、钾三要素之外，尚有次要元素肥料、微量元素肥料、有机质肥料及微生物肥料等。
由于品项众多，且原料广及废弃物及工业副产品，肥料成分也愈趋复杂，若管理不当，将造成农作物减产损失，甚至污染农田土壤及水源环境。
更需注意的是，购买国内或进口肥料时需注意是否清楚标示我国肥料登记证字号。若使用肥料后有任何问题时，可直接或透过相关单位联络厂商；若肥料产品无标示肥料登记证字号，则表示尚未经过相关单位审查检验完毕，使用后如发生损害，则可能无人负责或处理。
1．土壤改良型肥料
土壤是栽培作物的基础，而影响作物吸收土壤养分的关键就是『土壤酸碱度』，一般作物在酸硷度6.0~7.5的栽培环境下，各种肥份吸收效果最佳；某些特定作物，则较适合在偏酸或偏碱的环境下生长。
当土壤过酸或过碱，会使作物肥份吸收产生障碍，此时农民朋友可能会认为肥份不足而提高肥料施用量，但这样只会让土壤的伤害与日俱增。
酸性土壤可用含有石灰质的肥料来改良，碱性土壤则可使用生理酸性肥料，如硫酸铵、腐熟粪肥等来调整。使用此类肥料时需与其他肥料分开施用，而且间隔至少要1~2周，避免影响基肥或追肥之肥料效果。
2、有机质肥料
有机质肥料除提供作物氮、磷、钾三要素，钙、硼等元素亦可由其中获得，它更有改善土壤结构、增加土壤排水性及保水性与缓衡土壤酸碱度变化等功能。有机质肥料相对于化学复合肥料，肥份释放的速度较慢，故基肥时若与复合肥料同时使用，可在非施肥时间维持供应植株生长养分。
3、有机质复合肥料
依化工工艺不同，复合肥料可分为氨磷基与硝磷基两种。氨磷基氮素成分主要由尿素态氮与铵态氮组成；硝磷基则是由硝酸态氮与铵态氮组成。
而对植物生长来说，所需氮素主要为铵态氮或硝酸态氮；尿素态氮需转化为铵态氮才可供作物吸收，各种作物对于三种氮素需求亦因不同生长期而异。另外，若土壤水分含量较高，氮素流失速度也较高，尤其以硝酸态氮流失速度最快，故于水田、雨季施肥时需注意田间水量。
4、水溶性复合肥
在作物生长期中，若根系较弱或需短时间补充特定肥份，可以叶面喷施方式施用，因叶面吸收肥份速度较快，能够快速补足欠缺元素或提升果实品质，亦可以浇灌土壤方式施作。
5、微生物肥料
近年农业部门积极推广微生物肥料，可知其在作物栽培中已占有一席之地。微生物肥料可提供作物养分，以土壤浇灌，更俱促进根系生长、保护根系、分解有害物质、促进开花生长等功效；另外，用叶面喷施则可提高作物抵抗力。
种植技巧 对症下肥
1、肥料施用量
施用肥料时，若对作物尚且陌生，施肥时建议以『少量多次』为原则。若施用肥料后无明显情形，可评估施肥是否已达适量，或是考量气温、雨量等栽培环境对作物之影响，避免肥料施用过量而造成损害（即俗称的“肥伤”）。
2、营养不均
很多农民朋友在使用单质肥料时，常含有单一元素过高而造成拮抗作用之情形，笔者日前曾遇到一位农民朋友，就因钾肥施用过高而缺钙。因此，在施用肥料时，除供应作物养分，也需调整作物本身营养元素之比例，这样可以促进叶片、花朵、果实数量及提升品质。
3、气温变化
总是有朋友问我：为什么肥料量相同，作物生长的情形却不一样？其实，施肥量或施肥时间需因气候而有些调整。常会见到类似这样的现象：气温偏低时，尿素态氮等肥份因转换速度较慢，而使农民朋友觉得毫无效果，进而额外施加不少肥料；等到气温升高时肥份大量转换，反而造成肥伤。
近年气候短时间便急剧变化，日夜温差达10度以上，亦影响种子发育及作物生长。学术单位曾做实验，以温度生长箱模拟日夜温差5度及10度的环境，检测常见作物在不同温度下的栽培情形。结果显示，在温差较大的环境，生长发育表现较差—由此可见，施肥需要与气候的变迁适时呼应、调整。
种下可持续农业的愿景
栽培作物，需依不同目的、环境及条件，选择最适当的肥料。正确且灵活地运用各种肥料，栽培上不仅能提升产量与品质，更能落实可持续农业及永续经营。
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