在小编的的记忆深处,很多都在慢慢消失。或许是因为记忆有限,我对小时候的记忆也在慢慢消失。
在我们这的农村,以前建房子的材料主要是土,用土加水、麦秸,和成泥做成厚厚的墙体,结实而又冬暖夏凉。如果能在夯实基础和抹墙面时掺入石灰,也算是比较富裕的人家。
在我的记忆中,上世纪八十年代农村生活渐渐富裕,建新房的越来越多,当然使用石灰的人家也越来越多。那时候用石灰,也不是大量应用,建一口房子,也就是用几百斤石灰。那时候集市上有散卖石灰的,谁家准备建房,就会用地排车到石灰点去买一车子生石灰。
生石灰是不能长期存放的,容易吸收空气中的水分而粉化。刚结婚时在县城边上租民房居住,就买几大块生石灰,放在房子角落用于防潮。
那时候粉石灰,老家都叫“咕嘟”石灰。建房子的人家会在地上挖一个一米深的长方形大坑,将买来的石灰倒进石灰坑里面,然后往坑里面灌水,那时候没有抽水的电机,更没有自来水,都是大人们用水桶从水坑中提水,然后一桶一桶在倒进石灰坑里。等到水漫过石灰,石灰坑就会慢慢沸腾起来,冒出大量热气。
这时候早有人家准备好了鸡蛋,用布包裹起来,绑在一根竹竿或者长木棍上,像钓鱼似的将鸡蛋放入沸腾的石灰池中,等到石灰坑停止了沸腾,鸡蛋也就被煮熟了。
对于石灰池煮鸡蛋这件事,记忆比较深刻,但是在印象中我没有吃过这样煮熟的鸡蛋。听老人说这样煮的鸡蛋好像能治一种什么病,说是治小孩“食积”的。这才有了一点点印象,原来是治疗小孩消化不良的。怪不得我没有吃过,因为我小时候胃口很好,也算个小胖墩吧。
石灰煮鸡蛋的原理大家都是知道的。生石灰的成分是氧化钙,氧化钙和水产生化学反应生成氢氧化钙,也就是熟石灰,同时会放出大量的热,造成石灰池中的水沸腾,煮熟鸡蛋是没有问题的。
石灰煮熟的鸡蛋治疗小孩消化不良,是农村民间的偏方,至于有没有科学道理,网上查了查,也没有这方面的资料。不过现在已经没有人再在石灰池里煮鸡蛋了。
石灰煮鸡蛋,是消失的记忆,也是消失的偏方。
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