冷空气南下全国开启降温，加州鲈行情火热，谨防气温急降鱼塘泛底
近期，加州鲈新鱼上市量逐渐增加，鱼价也一路走高，养殖户期盼国庆节庆能继续拉动鱼价，卖个好价钱。
但是，值得注意的是，近期，多股冷空气影响我国，北方多地最低气温刷新了今年下半年以来的新低。昨天，青海北部、甘肃西部以及东北地区大部气温普遍出现4-8℃的下降，局地降温幅度超过10℃，像长春、哈尔滨、呼和浩特都是只有个位数。
今明天冷空气将继续影响我国，自北向南多地最低气温将陆续探底。长城以北最低气温基本将低于10℃，京津冀、山东等地今天的最低气温跌至15℃左右，长江沿线明后天最低气温也将跌破20℃，像南京、武汉早晚最低气温都在17℃左右。
全国开启降温模式。
降温天养殖水体易发生上下层强对流，而泛底作就是因为水体上下层强对流，造成池塘底部沉积的有机物以及厌氧分解产生的有毒中间产物（亚硝酸盐，硫化氢，甲烷等）大量进入底泥上方的养殖水体当中，造成养殖水体的溶解氧的迅速消耗，同时与有毒中间产物对水生动物的毒害作用叠加，常常导致养殖水生动物短期内大量死亡的一种现象，其危害已经被广大养殖户所熟悉。
泛底的发生主要有以下几个条件：池塘底部有机物的沉积，养殖水体分层的形成；养殖水体的上下层强对流。
一、养殖过程中池塘底部有机质的积累
在养殖过程中究竟会产生多少残饵和粪便？可以通过养殖密度和投饵量的大致估算出来。
不管养殖池塘使用什么样的投料机，投喂方式有多么的合理，在养殖过程中，总有部分饲料没有被摄食到，在精养池塘采用投饵机喂料的话，一般没有被摄食的饵料占总投喂量的1-5%，也就是所说的残饵。
那么养殖过程中，究竟会产生多少粪便？主要取决于饲料的投喂量和饲料的消化率。在养殖过程中，影响饲料投喂量最大的因素是养殖密度，在养殖周期内，苗已经放了，没法去改变，能够改善的只有饲料的消化率。饲料的消化率可以粗略等于饲料当干物质在被动物摄入前的含量和在粪便中干物质含量的差值。因为粪便主要组成成分是食物残渣，其他成分少，在这里忽略不计。
实验室饲料原料的平均消化率在85%左右，在实际养殖环境中，主要养殖鱼类的饲料消化率在70%-80%，其余不能消化的部分以粪便的形式排到养殖水体中。
《异育银鲫对十种蛋白质原料的饲料原料的消化率》（来源：《饲料工业》2009年第30卷第20期）
养殖过程中，如果按1.5的饵料系数计算，根据上述的数据可以得出，每生产1斤鱼，就会产生0.36斤左右的残饵和粪便。以一个养殖池塘举例，1口20亩亩产4000斤的池塘，如果饵料系数是1.5的话，整个生产周期下来，相当每平方米的池底会沉积2-3斤的残饵和粪便！整个池塘底部都会抬高几公分。
二、养殖水体上下层对流
1，养殖水体的上下层弱对流。对于已经形成水体分层的养殖池塘，在光照充足的养殖季节，几乎每天都在进行缓和的消层，这主要是因为白天由于光照的作用，水体的上层受热快，水温升高，密度降低，水体的中下层受到光照的影响小，水温上升得慢，密度较表层水体大，入夜后，由于气温的降低，造成表层水体温度的降低，密度增大而下沉，养殖水体的上下层由于密度差出现的缓慢对流而引起的消层。
这样的消层由于强度较低，不会造成养殖池塘底部的有机物泛起以及底泥厌氧分解产生的有害中间产物大量进入养殖水体当中。
2，养殖水体上下层的强对流
养殖过程中，造成养殖水体上下层强对流的因素主要有2个，一是养殖机械的使用。在养殖过程中，我们经常会用到搅底性能比较强的机械（如涌浪机），由于机械的搅水和提水范围的限制，因此，形成的水体上下层水体的强对流只是在水体局部，加上开机时间的人为控制，多集中在晴天中午开机，不大可能造成养殖水体的缺氧。
真正对养殖威胁最大的是在初春和晚秋，冷空气频繁活动的季节，特别是冷空气伴随着强降水，造成养殖水体表层的水温急剧下降，有时甚至下降8-10℃以上，引发整个水体的上下层的强对流，对于陈年未改底的老塘，很容易诱发泛底，造成养殖动物的大量死亡。
三、养殖池塘泛底的处理。
1、养殖池塘泛底的预防
在养殖池塘泛底的预防措施当中，水体分层的形成以及外界气候条件引起的水体上下层强对流几乎不可控，预防泛底的方向是在冷空气活动频繁的季节来临之前，尽量减少池塘底部有机物的积累。主要的办法可以采取养殖间隙的清淤，养殖过程中选择合适的放养密度，减少残饵和粪便等有机物的沉积；合理配置底质改良机械；定期使用增氧型和氧化型等底质改良剂处理底部，促进有机物的分解。这些都是减少池塘底部有机物沉积的积极的措施。
2、养殖池塘泛底的应急处理
一旦出现养殖池塘泛底，对水生动物主要的危害以缺氧和底泥中的有机物厌氧分解产生的有毒的中间产物（亚硝酸盐，硫化氢等）大量进入到养殖水体当中，对水生动物的毒害为主。处理建议以解毒，抗应激，增氧为主。可以使用的产品有过氧化钙，过碳酸钠等选择粉剂，放氧较颗粒剂型快，例如氧多，或者双氧水增氧。使用的抗应激解毒的产品有泼洒姜＋有机酸等产品，还可以使用具有粘合作用的净水剂，沉降水体中的有机质，净化水质，减少水体中悬浮的有机物分解耗氧。
需要注意的是，在泛底急救过程中，不建议使用促进水体上下层对流的机械（如涌浪机等）进行增氧，否则会加剧水体当中有机物的悬浮，加速水体溶氧的耗竭，反而得不偿失。
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