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一、【没食子酸辛酯简介】
别名：3,4,5-三羟基苯甲酸辛酯; ; 没食子酸正辛酯
英文名称：octyl gallate
cas号：有
二、【没食子酸辛酯性状】
没食子酸辛酯为白色至浅褐色结晶粉末，或微乳白色针状结晶。无臭，微有苦味，水溶液无味。pg难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的ph值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定，遇铜、铁等金属离子发生呈色反应，变为紫色或暗绿色，有吸湿性，对光不稳定，发生分解，耐高温性差。
三、【没食子酸辛酯用途】
 没食子酸辛酯(1034-01-1)的制备方法：    本品是由辛醇与没食子酸酯化而得。限量：    1.fao/who(1984)：一般食用油脂、人造奶油、乳脂肪100mg/kg。鉴别试验：    1.溶解性：不溶于水；易溶于乙醇、乙醚和丙二醇。按ot-42方法测定。    2.熔程：99～102℃。试样预经90℃干燥6h。    3.显色试验、没食子酸试验。没食子酸酯的薄层色谱分析，均与“08007，没食子酸十二酯”同，惟没食子酸试验中，对照样液a中为没食子酸辛酯10mg，对照液b中为10mg没食子酸丙酯和10mg没食子酸辛酯溶于10ml甲醇。含量分析：    方法一：分光光度法，此法与“没食子酸十二酯(08007)”中方法相同。其e1%1cm(276nm)＝380～390。方法二 硝酸铋沉淀法，此法同“没食子酸十二酯(08007)”，但计算中的系数由60.17改为55.74。质量指标分析：    各项指标分析法均同“没食子酸十二酯(08007)”。
没食子酸辛酯为抗氧化剂。
四、【没食子酸辛酯包装与贮存】
  1、本品整包装一般为25kg/袋或25kg纸板桶。
     2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
山东巨荣生物工程有限公司 是一家专业从事食品添加剂进口、销售的企业。公司汇聚了多位优秀的食品工程师从事食品添加剂在各类食品中的研发和应用，并着重于产品风味、外观、品质的研究以及向食品制造业提供技术支持。同时，山东巨荣生物工程有限公司也积极参与客户的产品研究与研发过程，针对客户的要求提供相应的食品添加剂产品应用服务。 公司主营：乳化增稠剂系列 抗氧化剂系列 维生素系列 甜味剂系列 氨基酸系列 着色剂系列等系列产品，欢迎新老顾客咨询定购。

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