哪里有西点技术培训能让学员可以独自创业学西点技术
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食材
高筋面包粉 250g
即发干酵母 3g
盐 3g
细砂糖 20g
奶粉 10g
水 150g
黄油 20g
蔓越莓干 30g
抹茶粉和红曲粉 少许
制作步骤
面团
1. 除黄油和蔓越莓干以外的所有材料投入面包机，酵母放在最上面。
2. 选“和面”程序，33分钟。停止后，静置10分钟，加入黄油。
3. 再进行一次“和面”程序。
4. 取出和好的面团，分成50%+25%+25%的三份面团。
5. 用面包机自带的最小的小勺，分别盛一勺抹茶粉和一勺红曲粉，放入两个小碗中，再分别加入一小勺水化开粉末。
6. 取最.大的面团，加入红曲粉液体揉匀。取一块小面团加入抹茶液揉匀，另外一块原味的不动。
7. 用保鲜袋隔开，把三块面团放入面包机中，选择“发酵”程序，30分钟。
8. 取出发好的面团，排气，将红色面团整..形成圆柱状。再把白色面团擀薄，整个包裹起红色面团。最后外面再包上绿色面团。收口朝下，重新放入面包机中。
9. 选择“发酵”程序，时间40分钟，发至两倍大。哪里有西点技术培训
10. 选择“烘烤”程序，30分钟，烧色浅。
11. 烤好后取出晾凉。
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