天烨科技淀粉火腿专用改善结构不发散原料，提高切片性弹脆粉

tmr-805魔芋粉（淀粉肠弹脆粉）
本品为淀粉凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构，增强制品的弹脆特性，是制作淀粉肠的优质原料，
参考用量：0.5-0.8%
价格：65元/公斤
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河北天烨食品科技有限公司

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中国石家庄

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