河南酒店自动豆油皮机配套设备多少钱豆油皮机哪里有卖的

加工定制否	种类豆油皮机
品牌金盛达	适用范围茶餐厅设备、蛋糕房设备、咖啡店设备、面包房设备、西餐店设备、中餐店设备、饮品店设备、休闲速食设备、酒厂设备、调料加工厂设备、果蔬加工厂设备、冷冻食品厂设备、休闲食品厂设备
售后服务保修一年终身维护	订货号jsd-01
货号jsd-01	型号豆油皮机
产品用途豆制品加工	电压220/380V
功率1.5kw	外形尺寸27007001600mm
净重124kg	包装木条
规格DP-270	是否跨境货源否

电话：15054701687李诺经理
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制造工艺要点:
1.选料：
原料要选择新鲜、含蛋白质和脂肪多而没有杂色豆的黄豆。
2.泡料：
浸豆水量为大豆4倍左右，以豆胀后不露水面为要求。一般浸泡时间冬天为16～20小时，春、秋季节8～12小时，夏天为6小时左右。泡好的大豆含水100%。
3.磨浆：
磨浆时要注入原料的700～800%的水，磨成极细的乳白色豆浆。
4.过滤：
1斤黄豆大约出10斤浆子，浆子浓度在17～18°为宜。
5.煮浆：
将过滤好的浆子放到煮浆锅里，加热到100℃，注意浆子一定要烧开烧透。
注意：腐竹生产用豆浆浓度应控制在6．5～7．5°be（蛋白质浓度2～3％）的范围内。豆浆的浓度过低，蛋白质含量少，蛋白质胶粒间的碰撞机会减少，不易发生聚合，薄膜形成速度慢，甚至不能形成薄膜；豆浆的浓度过高，虽结膜速度快，但会影响腐竹的质量，产品颜色深、灰暗，易出现浓浆现象，出一、二级腐竹少。
生产腐竹用大豆在浸泡前破瓣脱皮，这样所得产品色泽光亮明快，有利于提高产品质量。
电话：15054701687李诺经理

山东金盛达食品机械科技有限公司
徐女士
15054701687
山东济宁曲阜市山东省济宁市曲阜市书院街道工业园

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