辣椒炒肉总是做得又柴又老，加点这个，保证又香又下饭，上桌就没
你一定吃过辣椒炒肉，也一定吃过辣椒炒蛋，那你吃过辣椒炒肉加蛋嘛！我劝你看完这篇一定要试试哦！这是一道来自湖南的经典之一《农家一碗香》用最普通的食材，做出最诱人的味道。焦香的的五花肉，不油不腻，每一口荷包蛋都包裹着肉汁，配上一碗白饭，不，是两碗！一定要用汤汁拌饭呀！
食材
五花肉 200g、鸡蛋 4个、青蒜 2根、杭椒 8个
步骤
1.五花肉切片，杭椒和青蒜切斜段备用。
2.锅内放油，打入荷包蛋，煎至8分熟后切块备用（因为之后还需要炒，所以不要煎到全熟）。
3.锅内倒油，放入青蒜白色部分大火爆香。
4.加入准备好的五花肉，炒至变色后加入两汤匙料酒。
5.加入杭椒大火翻炒1分钟。
6.加入切好的荷包蛋后转小火。
7.加入一汤匙生抽，一点点老抽，一点点白糖提鲜。
8.出锅前加入剩下的青蒜，即可出锅。
9.出锅。
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