被称“蔬菜之王”,秋冬吃正当时,5毛钱一斤,清热除烦通利肠胃

导语:被称“蔬菜之王”,秋冬吃正当时,5毛钱一斤,清热除烦通利肠胃
在我们日常食用的蔬菜中,有很多营养价值高,且不输于肉类的蔬菜,对于这样的蔬菜,我们更加应该多吃,健康营养,在北方的秋冬季节,气候比较干燥,人们经常会出现烦躁的心情,没有胃口吃饭,其实这个时候应该吃一些清淡爽口的小菜,食欲也能瞬间被打开,吃饭香香的,应季的蔬菜吃着更营养,白菜便是秋冬的应季蔬菜之一,白菜中富含多种营养元素,虽然人们常说白菜价,白菜的价格低廉,但价值却一点都不普通。
尤其是其中含有的维c极其丰富,是苹果的6倍,锌含量甚至比一般的肉和蛋都还要高,俗话说得好“百菜不如白菜”,可见白菜在人们心中的印象有多好,经常吃一吃白菜,促进肠胃的蠕动,帮助消化,另外白菜含有的热量也很好,经常吃还能帮助减肥,白菜的烹饪方法多样,蒸、煮、炒等皆可,这次分享给大家的是一道用白菜搭配豆腐丝做的凉拌菜,清淡爽口,吃起来的口感棒极了,下面我们一起学习做法。
白菜拌豆腐丝的做法:
备用食材:白菜250克,胡萝卜1根,豆腐丝100克,醋适量,香油适量,绵白糖适量,味精适量;
制作过程:第一步,首先将白菜取出需要的量,清洗干净后,用刀在白菜的根部处,片开成两片或者是三片;
第二步,然后再切成细细的丝,同时将胡萝卜和豆腐皮,分别洗净后,切成细细的丝;
第三步,锅中添上水,待水煮开后,放入豆腐丝和胡萝卜丝,焯烫一下水,即可捞出来,过一遍凉水;
第四步,然后将沥干水分的豆腐丝和胡萝卜丝,以及切好的白菜丝,一同放在一个干净的大容器中;
第五步,加上食盐、味精、白糖、醋和香油调味,搅拌均匀后,即可开始享用。
烹饪小技巧:1、可能有很多人不喜欢吃白菜根,但其实白菜根的营养比叶子要高许多,切白菜根的时候,将其片开,再切成丝,这样吃起来的口感便会好很多,这道菜我是选择用白菜心来做的,口感特别好,豆腐丝和胡萝卜需要放在开水锅中焯烫一下水,记得在水中加上点食盐,可以保证胡萝卜的脆感。
2、白菜因为众多的价值功效,有着便宜的价格,但却很高的营养价值,所以被人们称为是“蔬菜之王”,在秋冬季的时候吃正当时,应季蔬菜不仅健康,还便宜,5毛钱就能买一斤的白菜,维c是苹果的6倍,经常吃促进肠胃的蠕动,帮助消化,还能清热除烦通利肠胃,营养美味还健康,大家一定不能错过。
如果你认为白菜的功效价值以及这个做法还不错,可以帮助到你,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!


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