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葡萄保鲜贮藏
现代化的贮藏多用气调和冷藏，设备较为复杂，而广阔乡村当前主要采用简易贮藏办法，如窖藏、缸藏、以及二氧化硫熏蒸贮藏及微型冷库等多种贮藏。
⑴窖藏中国北方大众有害藏葡萄的经历，普通在山坡或源畔上建窖，窖内设置木制架格4-6层，每层上悄悄摆l层葡萄果穗。窖藏管理的详细办法是：①葡萄采后在阴凉处预冷2天，预冷温度必需控制在10℃以下，使其充沛分发田间热。然后仔细地将葡萄放于窖内的架格上。②控制窖内温度、湿度。普通人窖的初期由于外界气温较高，可采用通风措施，使温度维持在10℃以下。入冬后，气温降落，可采用昼通夜闭的办法，坚持窖内温度在0-1℃。相对湿度以80%-90%为好，湿度缺乏时可在空中喷水保湿。当外界温度降到10℃以下时则应留意封锁窖门。③增强检查，及时剔除并穗烂粒。
⑵贮藏葡萄数量较少或庭院葡萄贮藏时可用贮藏法，华北一带常用家用的瓮或本人停止贮藏。贮藏前先将缸洗净，晾干，然后装入葡萄果穗。装果穗的办法有：
葡萄
①直接装入法将葡萄悄悄放人缸内，一层层平放，装至缸的2/3处即可，并在上层掩盖1层无并无伤的白菜叶。贮藏初期每10-15天倒缸检查1次。气温高时留意通风（蛔盖），在气温降到-5℃时留意盖好缸口，留意保温，使缸内臆度坚持在1-2℃。一些中央大众在缸底撒局部辣椒枝叶的干粉末，也有明置的杀菌保鲜效果。
②缸内分格装入法将缸洗净晾干之后，依照缸壁伪斜度制成大小不同的“井”字形木格架，最底层距缸底10厘米，每格上放l层葡萄，每缸可放5-6层，然后用报纸将缸口密封糊实，普通不再翻缸。这种办法普通可将葡萄贮藏到春节前后。
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葡萄
①直接装入法将葡萄悄悄放人缸内，一层层平放，装至缸的2/3处即可，并在上层掩盖1层无并无伤的白菜叶。贮藏初期每10-15天倒缸检查1次。气温高时留意通风（蛔盖），在气温降到-5℃时留意盖好缸口，留意保温，使缸内臆度坚持在1-2℃。一些中央大众在缸底撒局部辣椒枝叶的干粉末，也有明置的杀菌保鲜效果。
②缸内分格装入法将缸洗净晾干之后，依照缸壁伪斜度制成大小不同的“井”字形木格架，最底层距缸底10厘米，每格上放l层葡萄，每缸可放5-6层，然后用报纸将缸口密封糊实，普通不再翻缸。这种办法普通可将葡萄贮藏到春节前后。
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