孩子们开学了,又到了早餐时刻,上次分享了土豆丝鸡蛋饼,发现很多人都喜欢吃,今天稍微做了改进,换了一种方法,可以当做早餐主食,孩子爱吃,土豆和洋葱简直超级搭配,我都忍不住吃了两个。
只不过切洋葱的时候,留了不少眼泪,这一天混杂着笑与泪。
下面是具体做法,参考一下
1、准备食材,小葱、土豆、胡萝卜、洋葱,都是应季蔬菜,极易被人体吸收,营养均衡。
2、土豆切成薄片,薄一些容易熟透,上蒸锅15分钟即可。
3、放入碗中,用擀面杖或者其他工具,捣成土豆泥。
4、胡萝卜、小葱剁成碎末,洋葱中间挖空,如果宝宝食用,尽量剁碎一些,只保留外面大圈的部分。
5、准备一个碗,打入2个鸡蛋,充分搅拌均匀。
6、加入洋葱末、胡萝卜末、小葱末,加入十三香、盐。
7、准备一个小碟子,加入适量淀粉,洋葱圈沾一下淀粉。
8、锅内刷油,先放入洋葱圈,摆好形状,用勺子把面糊舀满,等成型后,翻另外一面。
9、两面金黄色即可,装盘开吃。
全程开小火即可,下锅后先别动,等成型后,再满满翻动,可直接当主食,做法简单,老少皆宜,一定要趁人吃,又松又脆又热乎。
没有其他添加剂,只有适量盐、十三香,形状上精致,也更营养。
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