河北豆腐干批发厂河北润源食品有限公司简谈凉拌百叶丝

　　河北豆腐干批发厂河北润源食品有限公司简谈材　料：
　　河北豆腐干批发厂河北润源食品有限公司说白豆干丝 100公克(也叫干豆腐或者千张或者百叶)，芹菜 10公克，红萝卜 5公克，调味料，盐 1小匙，糖 1/2小匙，香油 2大匙
　　做　法
　　1.白豆干丝洗淨切小段，放入沸水中汆烫一下，沥乾备用。
　　2.芹菜去表皮粗纤维切小段;红萝卜去皮切小段，皆放入沸水中烫熟，沥干备用。
　　3.将作法1、2的材料与所有调味料混合拌匀即可。
什锦煮
　　材　料
　　蒟蒻 100公克
　　大豆素肉块 30公克
　　玉米块 80公克
　　白萝卜 70公克
　　红萝卜 40公克
　　甜豆荚 30公克
　　鲜香菇 3朵
　　牛蒡片 60公克
　　海带结 50公克
　　姜片 10公克
　　水 1000㏄
　　油 2大匙
　　调味料
　　盐 1/2小匙
　　生抽 2大匙
　　做　法
　　1.蒟蒻洗淨，放入滚水中稍微汆烫后捞起沥干，备用。
　　2.素肉块泡软，放入滚水中汆烫，再捞起沥干备用。
　　3.热锅，加入2大匙油，放入姜片爆香，再放入素肉块炒香，接著加入水煮滚。
　　4.续作法3的锅中加入玉米块、白萝卜片、红萝卜片、牛蒡、海带结煮约20分钟。
　　5.再加入所有调味料、鲜香菇、作法1的蒟蒻和甜豆荚，煮至所有材料入味即可。

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