青浦工厂食堂承包商
青浦工厂食堂承包商，上海冠滋餐饮管理有限公司秉承“就餐环境宾馆化、服务质量星级化、价格实惠大众化、营养配餐多样化、膳食结构标准化、经营管理科学化、工作实绩数量化、统一标志形象化”的经营服务理念，以先进的管理为基础，以优质的原料为保障，以强大的技术为依托，以良好的服务为根本，来为众多单位提供多元化的膳食服务。
青浦工厂食堂承包商，冠滋餐饮管理体系。
1、 食品安全管理：
以《中华人民共和国食品卫生法》、《食品卫生总则》、《食品企业通用卫生规范》、《餐饮业卫生管理办法》等相关法律、法规为准则，以haccp为依据建立食品安全管理体系，确保饮食安全。
2、 食堂卫生管理：
以iso14001为核心，以“5s”管理为基本形式，建立食堂内部环境卫生管理体系，确保食品及就餐环境卫生。
3、 操作规范管理：
以iso9001：2000为版本，结合饮食服务的特点，编制《质量守册》、《食堂各工种操作规范》、《厨房设备操作规范》、《员工岗位职责》等公司内部管理文件，并全面落实执行。
4、营运及客户服务管理：
食堂每个部门、每个岗位设立相关负责人，并对每个岗位进行每月考评，平时不定期对食堂进行满意率调查，以达到统一管理、不断跟进、收集反馈、及时改进的目的。
5、营养菜谱管理：
根据不同地域、不同消费人群特点，以人体对营养的综合需求为准则，结合气候变化，制定档次不同、每天不同的营养菜谱供就餐者选择。
青浦工厂食堂承包商，上海冠滋餐饮管理有限公司
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