东莞市创赢餐饮管理有限公司成立于2014年10月,公司主要以餐饮品牌管理经营和连锁加盟为主。爸爸糖手工吐司主要是手工吐司,手工面包,法式面包,烘焙传统工艺等加盟。
现代的烘焙技术同远古时期相比已发生了翻天覆地的变化。具有代表性的烘焙食品据史料记载,奠定现代烘焙食品工业的先驱者是古代埃及人。埃及人最早发现并采用了发酵的方法来制作烘焙食品-面包的,当时古埃及人已知道用谷物制备各种食品,例如将捣碎的小麦粉掺水和马铃薯及盐拌在一起调制成面团,然后放在土窑内烘烤,很可能当时有一些面团剩余下来,自然地利用了空气中的野生酵母,产生了发酵,当人们用这些剩余的发酵面团制作食品时,惊奇地发现,得到了松软而有弹性的面包。最初埃及人所使用的烤炉是一种用泥土筑成圆形烤炉,它上部开口,使空气保持流通,底部生火,待炉内温度达到相当高时,将火熄灭,拨出炉灰,将调好的面团放入炉底,利用炉内余热烤熟。用这种炉烤出的面包风味纯正,香气浓郁,很受消费者欢迎,而这种工艺也还一直流传至今。
东莞市创赢餐饮管理有限公司成立于2014年10月,公司主要以餐饮品牌管理经营和连锁加盟为主。爸爸糖手工吐司公司创始团队走访世界各地。寻找最健康,最美味的烘焙原料,品质管控贯穿整个环节,对于品质和产品瑕疵零容忍,所有的一切只为一个目标,建立行业标准,让顾客重新理解吐司,成为手工吐司领导。
门店布局爸爸糖门店的设计以简约温馨为主笔,让每一位到店购买吐司的顾客,可以体验到温暖的舒适感。在宽敞的空间面积上,格局上拥有清晰的线条感,用来完成各项功能的配合与分区。沿用实用性高的空间装饰元素,无论是硬朗的水泥处理的地板,还是简洁的灯饰,暖心的铁架这些等等,都会让你觉得它们的存在就是爸爸糖我们。
东莞市创赢餐饮管理有限公司成立于2014年10月,公司主要以餐饮品牌管理经营和连锁加盟为主。爸爸糖手工吐司主要是手工吐司,手工面包,法式面包,烘焙传统工艺等加盟。
面包的制作基本为三种:一、中种法:分两次搅拌的方法,即先搅拌中种面团,使其经过一段时间发酵,再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团。二、夜种法:中种法的一种,指在第1天下班前搅拌好中种面包,第2天上班时使用。三、直接法:直接进行一次搅拌的方法。
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