鸡蛋和它天生一对，提升雌激素，补充一天钙需求，女人孩子要多吃
鸡蛋和它天生一对，提升雌激素，补充一天钙需求，女人孩子要多吃。如果非要说有什么食材是女人和孩子都能同时吃的话，那一定是鸡蛋，鸡蛋补钙的能力非常强，儿子每次上学我都会给他煮一个白煮蛋，加上一杯牛奶，一天的钙需求就从早晨开始，中午我就会给孩子做它，它就是蒜苗炒鸡蛋。是女人和孩子都应该多吃的食材。蒜苗有抑菌消炎的作用，和鸡蛋搭配天生一对。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
蒜苗炒鸡蛋
by 狸小胖
配料：
蒜苗 150克、鸡蛋 4个、食盐 4克、植物油 适量、鸡精 2克、水 4勺
烹饪步骤：
1.鸡蛋四个，蒜苗洗干净切去根部待用
2.蒜苗切段待用
3.鸡蛋打入碗中，加入盐
4.加入四勺水，搅打均匀，一个鸡蛋一勺水
5.锅内入油，倒入鸡蛋液
6.待鸡蛋液稍稍凝固后，用铲子划散
7.鸡蛋盛到碗里待用
8.锅内入少量油，下入蒜苗
9.蒜苗变软的时候下入刚刚炒好的鸡蛋，加入鸡精，翻炒均匀即可出锅
10.香气扑鼻
烹饪小贴士：
1、蒜苗，又叫青蒜。大蒜的花苔，包括花茎和总苞两部分。
2、苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。
3、品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。
4、蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。
5、它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。
6、四季蒜苗是珍稀奇特的最新蔬菜品种，从山东引种。该作物主产蒜苗或蒜薹，如果利用拱棚或温棚铺盖黑塑膜可生产蒜黄。
你能接受蒜苗的辛辣味吗？
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5.锅内入油，倒入鸡蛋液
6.待鸡蛋液稍稍凝固后，用铲子划散
7.鸡蛋盛到碗里待用
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2、苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。
3、品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。
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5、它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。
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