四川担担面培训学习让您无后顾之忧

路遥知马力，日久见人心。四川担担面制作老话说的没错。当然一个面食如果要做到好吃，味道有它的特色，是不是受人们的喜爱都是经过人们多年的考究，多年的不断更新。四川担担面制作时间是检验真理的首先标准。检验出人们热爱的食品。就比如说经典面食之一--四川担担面。
四川的担担面是有百年历史呢，四川担担面制作相传1842年由自贡一个叫陈包包的小贩制作，当年的担担面的扁担一头是个煤球炉子，上面一口铜锅。四川担担面制作铜锅隔为两格，一格煮面，一个炖鸡，另一头装的是碗筷，调料和洗碗的水桶。四川担担面制作卖面的小贩用扁担挑在街上。晃晃悠悠的沿街游走，边走边吆喝，担担面--担担面--。四川担担面制作酒香不怕巷子深。他的面广受青睐。
四川担担面制作它是由大家一向荤素兼有，既有面条，又是有“抄手”。标准的面担，是用硬木制作的，担的一头是“操作台”兼“贮藏室”，放有面条、抄手皮、肉馅、蔬菜及各式调料；另一头是“灶披间”、小风箱，可现场煮面。用红油.咸酱油、芽菜末、葱花、味精、醋等作调米，加上碎肉，十分可口。四川担担面制作其配料有红酱油、化猪油、麻油、芝麻酱、蒜泥、葱花、花椒面、醋、芽莱、味精等十多种。特点是面细无汤，麻辣味鲜。川味面食中有名的、“素椒杂酱面”、“清汤杂酱面”、“清红汤抄手”都可以在这副面担上做出来。此面现做现吃，汤沸面滑，调料齐全，经济方便。
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