家常菜谱大全 简单易学好吃的家常菜
“韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”，韭黄炒蛋有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。”
韭黄跟莴笋
1.韭黄跟莴笋洗净备用，莴笋记得去皮哦
2.韭黄跟莴笋洗净备用，莴笋记得去皮哦
3.炒锅里放入适量油烧热，倒入蛋液至即将凝固的时候翻炒
4.炒锅里放入适量油烧热，倒入蛋液至即将凝固的时候翻炒
5.最后加盐调味，快速翻炒一下即可出锅
烧豆腐
“烧豆腐是很家常的一道菜，家常菜嘛，每家的做法都有各自的特点，因为要结合自家人的口味来调整的！五花肉烧豆腐在我家做的比较多，相比别家可能特点在于用了较多的黄酒里面吧！用了黄酒烧的菜感觉特别的香，可是我们这边买不到这种黄酒，这个酒产地浙江绍兴，只有那边的味道才正宗。在他们那边烧菜也会都放这个黄酒，也叫做老酒，所以我前几天特地网购了一箱回家留着慢慢烧菜用！”
1.准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好
2.准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好
3.锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香
4.锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香
5.炒到肉发白了,肥油煸出来了
6.把肉推到锅的一边，把豆腐倒进去煎
7.这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去
8.一面煎好了之后，翻一面继续煎，然后加入2大勺水，生抽里面
9.再加入调料，盐和鸡精炒匀，等水收干
10.最后翻炒均匀就可以关火装盘了
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