蜂蜜对人体的益处,蜂蜜保质期,自家生产

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蜂蜜的发酵和原蜜的关系
有蜂蜜消费者认为,蜂蜜的发酵,是蜂蜜自然状态下进行的,非人为加工。所以,蜂蜜的发酵,也属于蜂蜜的酿造过程。而发酵蜜,无疑算是原蜜!对于这个观点,我不敢苟同。
“蜜蜂采回花蜜时与自身内的酶和乳酸菌混合后,扇风去水分的过程已有乳酸菌发酵这一过程,这是化学反应,并且是摇蜜前的现象。”
“一旦摇出蜂脾后,脱离了封盖蜡和蜜蜂维持的温度、湿度调节后,此时无新的乳酸菌加入,酵母菌便慢慢超过乳酸菌的优势了。初期两者轻微发酵,后期才是酵母菌严重发酵。不管发展到何种状态,那怕已成酒,这个过程它都可以叫酿。
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蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内多种转化的作用下,经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质丰富到一定的数值时,同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖,水分含量少于23%存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。
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岭西蜂蜜专卖店,天然蜂蜜直销。新鲜成熟的蜂蜜为黏稠的透明或半透明胶状液体,有的槐花蜂蜜,可以用报纸包起来,有的蜂蜜在较低的温度下放置,可以逐渐凝结成晶体。蜜的比重为1.401~1.443。

张店岭西农产品经营部
13589480299


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