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“每只乳鸽的市场行价是18元，像我每天送20只乳鸽到菜场上去卖，经常是供不应求”。天禄镇余家村张家组的村民张正开对记者说到。
张正开原是天禄镇贫困户，2016年通过养殖肉鸽，于2017年脱贫，今年7月，又被市扶贫办评为2018年度脱贫之星。
张正开家原本和其他农村家庭一样，是个普通幸福的家庭，女儿和儿子均在念小学，一家其乐融融。然而在2013年，张正开突发脑溢血并导致身体中风，经过抢救治疗后，作为家里顶梁柱的他，不但失去了劳力，住院前后还花费近10万元，花光了家里所有的积蓄。这对于农村的普通家庭，无异于遭受灭顶之灾，张正开家从此一蹶不振。渐渐成为了村里的贫困户。
转眼到2016年，张正开的病情有所好转，不安于现状的他，开始重新振作。他遵照医嘱，积极配合治疗，坚持运动锻炼。他不想等靠要，作为一个男人应有的担当，他想靠自己一双手赚钱养家脱贫。
2016年底，身体还未完全恢复的张正开，便和侄子合伙养殖了200多只肉鸽，通过繁殖乳鸽售卖，2017年，张正开的年纯收入便达1万多元。加上妻子王细凤开始在鹰潭高新区进厂上班，月收入2000多元，家庭迅速脱贫。
张正开告诉记者，目前，他鸽群规模扩养到400多只种鸽，这些种鸽每次能产蛋、孵化400只左右乳鸽，一年能孵化七、八次左右，这样他每年可以销售3000多只乳鸽。
如今，当市场上的肉鸽过剩了，张正开又开始瞄准其它产业。他开始养殖观赏鱼--锦鲤。张正开师从山东的一位养殖锦鲤达人，并自筹些钱买了10万尾锦鲤鱼苗，发展锦鲤观赏鱼产业。
张正开介绍说，养殖品质好的锦鲤很有学问，需要从水花鱼苗引进，然后养殖40天后开始筛选，淘汰掉一些不好的品种，经过20天再次筛选，如此反复六、七次，从10万尾水花鱼苗淘汰剩下100多条品质好的锦鲤，可以拿到一些风景区售卖或是出租，行情非常看好。如果能从锦鲤中发现五、六条高品质的白斑锦鲤进行繁殖，那就算成功了。
张正开说，目前，他的锦鲤还在养殖淘汰中，预计一年半后便有5万元的收入。如果以后有更多的资金，将会扩大养殖规模，一旦成功，会带领村里其他村民一起养殖，共同致富。
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