学习烤鸭 相思海烤鸭

相思海烤鸭实体店培训
烤鸭培训问答:烤鸭能不能赚钱?烤鸭生意怎么样?
开一家烤鸭店,如果是专营,能不能赚钱呢?关键有三个要素决定:、烤鸭店的市口好不好?如果新开一家烤鸭店,位置处在黄金地段,人口密集,人流量大。这就应了天时地利中的“地利”,为烤鸭店赚钱盈利提供了地利保障。
第二、烤鸭技术好不好?烤鸭好吃不好吃?味道是否让人吃后难忘,产生念想?其中重要的是否有鸭臊味?虽然地利得到了,如果烤鸭技术不好,也是白占了“地利”。因为烤鸭的味道不行,就不会有回头客。虽然店门前人流量大,没有回头客,你的顾客总有穷尽的时候。总有一天,店会倒闭,更何谈赚钱?
有了“地利”,再加上技术好,烤鸭奇香美味,顾客吃了还想吃,顾客之间互相介绍赞美,这个店的生意想不红都不行。店里顾客多到排队买烤鸭,这个店铁定就赚钱。
第三、赚钱有多有少,在于科学定价。烤鸭定价不能盲目瞎定价,要根据鸭子原料的进价,材料的价格,房租水电、人工等多种因素,科学计算,科学定价,要保证合理的价格空间。比如,在本市,去年白条鸭(生鸭)每只7.5元,今年大涨到每只10.5元。生鸭成本每只一下上涨了3元。在这种情况下,就要慎重考虑烤熟的鸭子要不要涨价了?在本市,每只重2.4斤的白条鸭,烤熟后低卖18元一只(一般都有鸭臊味)。但是,极少数烤鸭店的烤鸭缓解了鸭臊,同样的重量,一只烤鸭卖24元。这两种卖价,利润相差6元。
其实,一只烤熟的鸭子如果卖18元,利润也是有的,可以赚几元钱,但是,如果卖24元一只,利润就在10元以上。话说回来,你没有独到的功夫技艺,你烤出来的鸭子没有特别与众不同的美味,你敢把价格定的高于同行吗?
有了少见绝技,自己知道自己的优势,就是这么自信,即使价格定的比同行高,来买烤鸭的人也比同行的顾客多。这就能赚更多的钱。
说到底,“地利”是前提,技术是根本。有“地利”,有技术,开烤鸭店就是能赚钱。
回答了烤鸭赚不赚钱的问题?大家还要问:一只烤鸭能赚多少钱?烤鸭的利润有多大?
告诉诸位:一只烤鸭,除去所有成本,每只能赚6-10元钱(每只熟鸭卖18-24元)。每只烤鸭的利润空间大概在30-50%左右。
这里特别是人工成本决定了烤鸭利润空间的不同。如果是烤鸭店老板自己生产加工,利润空间就大;如果全部雇人加工,利润中除去人工工资,利润空间就小了。当然,如果烤鸭店生意很红火,或者开烤鸭连锁店,雇人多了,卖量大了,作为老板,更能赚大钱。这也是烤鸭生意做大做强的新趋势。
边问边答:哪家烤鸭好吃?烤鸭培训,一招缓解鸭臊!
问:哪家烤鸭好吃?答:相思海烤鸭绝味奇香,皮脆肉嫩,食后令人久久难忘。如何做到让烤鸭绝味奇香?关键在于能否缓解鸭臊。没有了鸭臊味,再加上绝世好配方,做出来的鸭子自然就会绝味奇香。相反,没有缓解鸭臊味,无论什么绝妙配方,都不可能使烤鸭好吃,更不可能达到绝味奇香的境界。
现在有些人从事烤鸭培训,没有绝世功夫,只想赚培训费,那将愧对学员,良心何在?学员们中,有的是辛辛苦苦挣来的血汗钱当学费,有的很可能是借贷的钱当学费,虔诚的来参加烤鸭技术培训,目的是想掌握一项发家致富、摆脱贫穷的本领。结果遇到的是二百五师傅,烤出来的鸭子不好吃,还有一股鸭臊味。这样的烤鸭师傅、这样的烤鸭培训班、这样的烤鸭培训学校,口袋揣着学员们交的学费,心里何安?苍天在上,你们能对的起学员们吗?
烤鸭要想做到绝味奇香,让消费者吃了还想吃,有两个关键点必须做到:一是缓解鸭臊;二是腌制鸭坯的绝妙配方。缺少这两个关键,其他环节做的再完美,也是白搭。
我们都知道烤鸭是一个美食,也是一个具有特色的美食,但是一个真正的美食的加盟是需要成本的,作为一个实力派的项目,目前在市场上有很多非常养生也非常棒的烤鸭项目,这个是因产品而论的,是不能够一概而论的,作为一个强大的项目现在的新型烤鸭在原本的基础上带给您更多的服务和支持,一只烤鸭成本利润有多少?
首先是一般性的烤鸭,如果是白条鸭成本约10元,腌料,电费约1.5元,卖18元。毛利6.5元/只。如果在消费水平高的地方,可以再卖得贵些。利润也就更高些。如果是北京脆皮烤鸭的话,鸭子约15元,腌料,配料约1.5元,卖45元,毛利约28元。这样看来即使是一般性的烤鸭其利润空间也是相当可观的,那么具有特殊制作方式的烤鸭就更是好赚头了!
急问:哪里有烤鸭实体店招学徒?烤鸭培训,相思海烤鸭店收学徒
相思海卤菜烤鸭店,三十多年知名老店,师傅老程头本是教师出身,年近40岁下海从商,继承父辈卤菜烤鸭技艺,又遍访名师,多处拜师学艺,结识国内十多位名师,吸取各位大师技艺精华,将大师们的技艺精华融入到自己制作卤菜烤鸭实践中,使自己的产品日臻完美。本就有自家绝技,加上吸取众大师之长,制作的卤菜烤鸭风味独特,美味绝伦。同时,简化工艺,制作简单;优化工艺,节约成本,出品率高,常温下产品保存期大大延长。特别是烤鸭,运用方法,一招缓解鸭臊味,使烤鸭香味更纯、更浓,加之皮脆肉嫩,食之者无不叹为观止。
师傅老程头,现已年近70岁,年老体弱,老眼昏花,已无力在实体店方面做长久发展打算,所以,愿将毕生所积累的卤菜烤鸭绝技传给有志于从事卤菜烤鸭生意的新人。
合肥相思海卤菜实体店带学徒,老程头师傅亲自手把手指导讲解,精讲细讲,不论有无基础,一听就懂,一学就会。徒弟或学员有大量机会亲自实践,只要不嫌累,天天让你都实践。不光教你怎么做,还教你怎样卖。会做了,会卖了,回家开店就很容易。
相思海卤菜烤鸭实体店特别向学员提供绝世卤菜、烤鸭配方、工艺制作流程大全资料,常年提供后续免费咨询服务,解决徒弟们或学员们的后顾之忧。
烤鸭培训释疑:做烤鸭要不要用烤鸭香膏、烤鸭香精或香料?
答:烤鸭一般用的都是纯天然原料。烤鸭的香味并不是因为加烤鸭香膏或香料、香精而形成的。烤鸭的香味的形成主要是在腌制过程中,因为用的纯天然大料组合进入鸭肉组织,在烤制过程中,遇到高温烤制,产生一系列生化反应,释放出浓烈的香味。
另外,制作烤鸭在烫皮挂色时用的配方原料,在遇到干燥高温过程中,鸭皮变色变脆也产生浓浓的诱人香味。
烤鸭的香味出自纯天然原料。所以,对于纯天然香料的选择就非常考究。同样都是做烤鸭,有的烤鸭店烤鸭不怎么香,有的烤鸭店的烤鸭就特别香,香气扑鼻诱人。这就是烤鸭店高下优劣之处。
所以,拜师学艺要慎重选择烤鸭培训机构,选对师傅,对你有莫大的好处。当前,各类搞培训的烤鸭培训班、烤鸭培训学校、烤鸭培训实体店很多,为想学烤鸭的新人选择师傅,产生了相当大的难度,无法选择,无法辨别真假高下。所以,建议大家不要只看广告吹的好不好,也不要为培训费的高低而纠结。毕竟,你能学到真烤鸭技术、高超的烤鸭技术,会让你受益一辈子,甚至几辈子;因为你的一次选择,就决定了你一生的命运。
现在市面上到处有卖烤鸭香膏、烤鸭香精、烤鸭香粉、香精一类产品。也有大量烤鸭店在使用这类产品。但是,这类产品能不能真正起到增香的效果,还值得商榷。因为烤鸭在烤制过程中使用的是高温,这些烤鸭香膏、香精、香料能不能经得住高温的考验呢。遇到高温不失效,才能管用。
讲来讲去,关键还要靠纯天然中草药大料来决定烤鸭的香味。
问一问:烤鸭培训哪家好?烤鸭培训要多少钱?
现在,在国内,从事烤鸭培训的机构很多,培训质量参差不齐。有的培训机构烤出来的鸭子有一股浓浓的鸭臊味,烤鸭味道也一般般。就这样的机构也在大肆做广告,搞培训。其实,这种培训机构就是“误人子弟”。
所以,有心进入烤鸭这一行的新人,务必睁大眼睛,认真挑选培训机构,选好师傅。真要问烤鸭培训哪家好?恐怕在网上很难找到答案。答案需要你去实体店考察,去品尝实实在在的烤鸭。如何鉴定烤鸭师傅的技艺是否高超,标准是有的。其一、烤鸭必须做到没有一点鸭臊味;其二、必须皮脆肉嫩;其三、必须肉质味美无比、别有一番风味。有了这三点,你如果掌握了这样的技术,相信你再有一处好市口,你的烤鸭店一定能立柱脚,甚至生意很火爆。
至于烤鸭培训的费用问题,老夫觉得不应该太在意。中国有句古语:便宜无好货,好货不便宜。你花少量的学费学技术,学到的技术没有价值,用这样的技术烤出的鸭子不好吃,抓不住顾客,你赚不到钱,房租、人工、时间耗掉了,损失的也许几千,也许几万。学费省了钱有什么用?相反,学费投入虽然大一点,学到了真技术,技压群芳,店开起来很快就赚钱,甚至把同行对手一一打败,到时,你就会觉得这个钱花的值。
花大钱,学会一门绝技,不光自己能用这一绝技赚钱,还能将这一绝技传给后代子孙。传技与子孙,比留钱给子孙更可靠,更有实用意义。
2019-2020,烤鸭培训,选择相思海烤鸭实体店,终生不后悔
相思海烤鸭实体店,从事烤鸭30多年,堪称国内烤鸭行业的先驱。相思海烤鸭实体店的核心技术:轻轻松松,一招缓解鸭臊;绝世配方,烤就奇香美味烤鸭。
相思海烤鸭实体店的创办者坚信:烤鸭生意永不败。烤鸭是一盘美味的荤菜。相比其他的荤菜,这一盘荤菜相对价格很便宜;论美味,却没有多少荤菜能与烤鸭匹敌。廉价、皮脆肉嫩,奇香,可口。无论是就饭,或是下酒,都堪称天下美味。特别是夏天,天气炎热,人们不愿下厨房,烤鸭就是大众的可以选择]。而到了冬季,卤菜凉菜失宠,刚出炉的烤鸭,就凭借它的热烫、奇香就足以使大众馋涎欲滴。
烤鸭的美味受到所有人的喜爱:无论是高官,或是富豪,或是普通百姓;也无论男人,或者女人;也不论大人,或者小孩,面对一盘绝味奇香烤鸭,都会馋上一口。
烤鸭的这些优势,就决定了它具有永恒的生命力。所以,学到绝味奇香烤鸭这门绝技,谁学到,是谁的幸运。掌握了这门技术,就掌握了一个铁饭碗,也许是祖祖辈辈的铁饭碗。
绝味奇香烤鸭出自相思海。烤鸭培训,烤鸭技术培训到相思海,一辈子不后悔。

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