最近20年以来随着中国经济突飞猛进,消费能力大幅提高,对食品加工工艺需求从求量的满足转变成质方面的考究,尤其是在烘焙产业可看出人们对美食的爱好及求新求变的消费心态。酥皮机又名起酥机本机设计独特,采用进口原料,坚固耐用,全使用方便。不沾面,不易刮伤, 速度快,噪音小。用于酥皮、蛋挞、千层酥等各种酥类制作立式酥皮机优点适用于酥皮,起酥食品,也可用于碾压面团。 高品质,结构坚固,稳定性强,使用寿命长。 专业设计,使面团可压到最薄,厚薄均匀。操作安全,折叠结构,节省空间。
那全自动起酥机的特别之处是什么呢?
动力大,噪音低,不易受到磨伤,操作简洁,不仅省时、省力,还装有不锈钢防护罩。全自动起酥机采用安全电源控制,操作安全、可靠。
压轮选用上等钢材,经真空专业处理,研磨细致处理,不易出现刮伤受损,不粘面。
刮刀经过特殊设计,最薄压至1毫米同时薄厚均匀。
采用进口电子元件无形的增长了使用寿命,输送带采用国外进口耐用材料,不起毛。
折叠式设计,节省了有效利用空间,运输、安装都很方便,精良的设计可使面皮可压到最薄,更易提高产品品质。
生产效率高。而且使用寿命长。
全自动起酥机适用于做酥皮、千层酥、丹麦蛋糕、酥皮月饼、苹果派等产品,可将面团轧成多层次的薄皮。
日常保养及维护
1 、上班后,设备空载试运转,确认设备无异常后,开始正式工作;
2 、碾压的面团不能太硬(如冷冻面团),一次性压薄也不要太大,否则将影响设备工作稳定性及使用寿命。
面团厚度在10mm以上时,每次可调节压薄5mm左右,在5~10mm时, 每次递减2mm左右,在5mm以内时,每次递减1mm左右
3 、输送平台不宜承放重物;
4 、本机运转磨合40小时后,请将皮带、链条重新张紧到合适位置,以免传动打滑、脱链;
5、本机运转80小时后,请将链轮、链条等传动部件加油,将螺杆、螺母等紧固件重新紧固,以免损坏机件;
6、保持清洁完整,轴承、皮带、链条等传动部件不能附有面粉、尘埃等异物,以免烧坏轴承或加速机件磨损;
7、每日下班前,清洁本机请用抹布擦洗干净,但不得用水管冲洗;
8、 发现异常声响应立即停机,请维修人员检修
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