千灯古镇蟹黄丰富饱满的大闸蟹吃法

绑着的大闸蟹怎么清洗
1.将绑着的大闸蟹放入盆中，加入半盆清水，准备一把牙刷或厨房专用刷。
2.将大闸蟹完全淹没其中，浸泡十分钟左右，让大闸蟹呛晕即可清洗。
3.将大闸蟹背面朝上，抓住蟹腿两边的蟹壳，用牙刷用力清洗蟹壳、肚脐、嘴部。
4.将螃蟹的蟹腿和钳子外部刷洗干净，用牙刷柄挑起钳子根部，抓住螃蟹的两个钳子，用力清洗螃蟹的蟹钳根部。
5.紧紧抓住蟹钳两边，打开腹盖，用力往外用力挤出排泄物。
6.将腹盖内外清洗干净，将大闸蟹冲洗干净。
7.将大闸蟹放入大盆清水中，完全没过大闸蟹浸泡十分钟。
8.将大闸蟹拿出，一只一只冲洗一遍即可。
煮熟的阳澄湖大闸蟹保存应注意什么？有些人买了太多的大闸蟹，但是不想保存，所以就把大闸蟹全都煮了。但是没能吃完，还是要保存。那么，熟蟹怎么保存比较好呢？接下来莲花岛蓬莱蟹网为您大概介绍大闸蟹保存注意事项。
1、首先熟的大闸蟹保存前需用保鲜膜。这是因为煮熟的阳澄湖大闸蟹极易被细菌污染，很容易变质，尤其是蟹黄部分，包上保鲜膜可以保鲜并防止食物污染。
2、熟大闸蟹要放在冰箱冷冻室室里保存。熟的大闸蟹一定要保存在干净而且阴凉透风的地方，放在冰箱中保存是个非常好的办法。等下次吃的时候，要把大闸蟹回锅再蒸熟煮透。
3、不要吃保存很久的熟大闸蟹。就算使用保鲜膜把熟大闸蟹包好，但是保鲜膜的作用本身就很有限。所以，建议大家保存久了的大闸蟹别吃。
以上内容是对熟的大闸蟹保存注意事项的简单介绍，大闸蟹通常是现做现吃才好吃，死的了大闸蟹是一定不能吃的。现在大闸蟹的价格不是太高，一般的家庭都能接受，没有必要一次性购买太多的大闸蟹。如果您对于阳澄湖大闸蟹保存还有什么疑问，欢迎咨询我们莲花岛蓬莱蟹网。页欢迎大家来我们这观光旅游品尝阳澄湖大闸蟹！
我们都非常的清楚，对于老年人来说，饮食方面的注意事项实在太多，比如，要注意饮食的节律性、少食多餐、多补充水份、饭后多运动、忌暴饮暴食等等，对于大闸蟹这种高蛋白的食物老人可以吃吗？这里巴城湖澄舫就给大家解释一下这个问题。
针对年龄大的人能不能吃大闸蟹的问题，专家指出，阳澄湖大闸蟹钙质丰富，老年人食用的话，还是非常适宜的。但是一定要控制好食用的量以及注重饮食的搭配。老年一定要多吃钙质比较多的食物，比如大闸蟹、龙虾、豆腐等等。要知道大闸蟹含有很高的营养价值的，大闸蟹营养丰富，含有多种维生素。所以说老年人吃大闸蟹的益处还是很多的，既可以补钙还可以补身体所缺的很多东西。
巴城湖澄舫为此提醒大家，老人吃东西一定要慢，千万不能太快，平时要慎吃体积较大、粘性较大的食品，比如汤圆、糯米糕等等，特别是戴假牙的老年人，吃这些粘性较大的食物时，假牙很容易被吞下，成为食道异物。有些行动不便的老人，千万不要躺在床上吃东西。如果吃东西突然噎住，还请大家记住几招急救措施。若是自己噎食，设法用东西在横膈膜稍下处使劲压。比如，将腹部紧靠桌缘或椅背，甚至可用自己的拳头，使堵塞物吐出。

昆山市巴城镇湖澄蟹庄酒店
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