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离开母体的龙虾苗体长约9－12mm，可直接放入池塘养殖，但此时的幼虾由于个体小，对外界环境的适应能力及抵御、躲避敌害的能力都比较弱，直接放入池塘中养殖有可能影响幼虾的成活率，影响成虾的产量。因此，有条件的地方可进行幼虾培育，将幼虾培育到2.5－3.0cm，再放入成虾养殖池中养殖，可有效地提高成活率和养殖产量。龙虾的幼虾培育有水泥池培育和土池培育两种模式。
在食用龙虾的时候需要注意虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
对于池口养殖大管家养殖场提醒大家注意一下几点：
一是池口面积过大或过小，坡比小，没有浅水层，不利于龙虾脱壳生长；二是防逃设施差，容易造成龙虾逃跑；三是捕捞不及时，造成部分龙虾伏塘穴居而捕不到。养殖小龙虾的池口面积以10～30亩为宜，坡比为1∶2～1∶3。龙虾爱打穴，要加固防逃设施，以防龙虾逃跑。龙虾隔年性成熟，9月离开母体的幼虾到第二年的7～8月性成熟。6月离开母体的幼虾到第二年的4～5月性成熟。龙虾性成熟交配后，雄性容易死亡。一般饲养2个月左右，当小龙虾个体重达40克以上时，可捕捞上市,提高养殖产量。
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