四川锦城大院火锅干净卫生 色味俱佳

四川锦城大院火锅干净卫生 色味俱佳公司尊重并肯定每一个员工的努力、奉献和权益,竭力为员工提供良好的工作学习生活环境以及温馨的生活氛围,并定期组织员工旅游、野外拓展等兴趣活动,使员工充分感受到家的关怀和温暖。
火锅不仅是美食,而且蕴含着饮食文化的内涵,为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举箸大啖,温情荡漾,洋溢着热烈融洽的气氛,适合了大团圆这一中国传统文化。
在东北,人们招待客人时,火锅里的菜摆放颇有规矩:前飞后走,左鱼右虾,四周轻撒菜花,即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方,走兽类肉放于火锅后边,左边是鱼类,右边是虾类,各种菜丝稍许放一些,宛若众星捧月以示尊敬。若对待不速之客,则把两个特大肉丸子放在火锅前边,后边是走兽类肉,示意你离去。
在重庆,吃火锅也有讲究,调料一般选用基本的葱姜蒜和香油,这样才能吃出火锅的原汁原味。烫菜有有规矩,先吃毛肚鸭肠一类的食材,烫法是:七上八下,这样烫出来的菜才嫩。招待客人或是和朋友聚餐,一顿火锅再加上几瓶重庆人爱的江小白,才能符合重庆人火辣热情的性格。
台湾客家人多在大年初七这天吃火锅,火锅用料有七样是少不了的,即芹菜、蒜、葱、芜菜、韭菜、鱼、肉,这分别寓意:勤快、会算、聪明、人缘好、长久幸福、有余、富足。
锦城大院品牌由杨氏家族于二十世纪20年代初期在四川省成都市新津县城创立。1925年,伴随新津县城内南北商客增多,杨老先生将自家大院改成锦城大院旅店,迎接往来宾客,并在大院内设置厨房,用家传技艺烹饪美食招待旅客,众多客商慕名前来,锦城大院旅店因此声名大噪。
近百年来,锦城大院旅店由杨氏家族世代传承,经营至今,延伸发展了锦城大院火锅全国连锁、锦城大院火锅底料研发、生产基地、锦城大院中 央厨房配送中心等多个锦城大院旗下企业。
“承千秋巴蜀文化,创中国火锅品牌”,锦城大院火锅立志把中国火锅向世界分享。

四川蜀三国餐饮管理有限公司
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