高分子多糖类凝胶组合物及其制备
高分子多糖类凝胶组合物及其制备，高速分散胶体可以在较短时间内对颗粒、聚合体或悬浮液等进行粉碎、分散、均匀混合、浮化处理。处理后的产品粒径可达微米甚至纳米级。
近年，作为用微生物培养生产的高分子多糖类，绞兰胶被引起注意，对于其物理性质，作为凝胶的特性及应用进行了许多研究
绞兰胶是在弱碱条件下将伊乐藻假单胞菌(atcc31461)产生的粘质物加热，脱乙酰基化得到的脱乙酰化物或将其再精制得到的脱乙酰基化精制物。通过该绞兰胶形成的凝胶，在耐热性、耐酸性及抗酶性等上优良，另外，用控制阳离子浓度可容易调整凝胶强度，给与各种纹理结构，所以在食品工业或烹调上可作为重要的食品材料。
凝胶组合物及其用途。(1)耐冻结解冻性凝胶组合物(2)干燥凝胶及从它们配制的果冻(3)粘糕状凝胶及粘糕的替代食品(4)仿制食品(5)保冷性组合物及冷却剂(6)分散稳定剂(7)增粘组合物用添加剂(8)耐热性给与剂(9)脱水抑制剂(10)气泡稳定剂(11)食品的食感、质感改良剂。
德国ikn高分子多糖绞兰胶胶体磨：
根据一些行业的特殊要求, ikn 在cm2000系列胶体磨的基础上又开发了一款cms2000高速胶体磨，转子的线速度可以达到40m/s。研磨分散效果更好，研磨粒径分布更小。
超高速胶体磨的细化作用一般来说要强于均质机，但它对物料的适应能力较强（如高粘度、大颗粒），所以在很多场合下，它用于高粘度的场合。在固态物质较多时也常常使用胶体磨进行细化。
cms2000的线速度很高，剪切间隙非常小，这样当物料经过的时候，形成的摩擦力就比较剧烈，结果就是通常所说的湿磨。定转子被制成圆椎形，具有精细度递升的三级锯齿突起和凹槽。定子可以无限制的被调整到所需要的与转子之间的距离。在增强的流体湍流下，凹槽在每级都可以改变方向。高质量的表面抛光和结构材料，可以满足不同行业的多种要求。
三级错齿结构的研磨转子，配合精密的定子腔。此款高速胶体磨比普通的卧式胶体磨的速度达到3倍以上,zui大的转速可以达到14000rpm。所以可以达到更好的分散湿磨效果。
设备等级：化工级、卫生i级、卫生ii级、无菌级
电机形式：普通马达、变频调速马达、防爆马达、变频防爆马达、
电源选择： 380v/50hz、220v/60hz、440v/50hz
电机选配件： ptc 热保护、降噪型
超高速胶体磨材质：sus304 、sus316l 、sus316ti
超高速胶体磨选配：储液罐、排污阀、变频器、电控箱、移动小车
超高速胶体磨表面处理：抛光、耐磨处理
进出口联结形式：法兰、螺口、夹箍
胶体磨选配容器：本设备适合于各种不同大小的容器
高速胶体磨
流量*
输出
线速度
功率
入口/出口连接
类型
l/h
rpm
m/s
kw
cms 2000/4
700
14000
40
4
dn25/dn15
cms 2000/5
4,000
10,500
40
11
dn40/dn32
cms 2000/10
10,000
7,300
40
22
dn50/dn50
cms 2000/20
30,000
4,900
40
45
dn80/dn65
cms 2000/30
60,000
2,850
40
75
dn150/dn125
cms 2000/50
100,000
2,000
40
160
dn200/dn150
*流量取决于设置的间隙和被处理物料的特性，同时流量可以被调节到zui大允许量的10%。
1 表中上限处理量是指介质为“水”的测定数据。
2 处理量取决于物料的粘度，稠度和zui终产品的要求。
3 如高温，高压，易燃易爆，腐蚀性等工况，必须提供准确的参数，以便选型和定制。
4 本表的数据因技术改动，定制而不符，正确的参数以提供的实物为准。
5 本系列机型具有短程送料能力，无自吸功能，须选用高位进料；物料粘度或固含量高导致不能正常进料和输送时，须选用压力或输送泵进料或送料，输送泵的压力和流量与被选机型相匹配。
高分子多糖绞兰胶胶体磨，绞兰胶研磨胶体磨，绞兰胶凝胶胶体磨，食品凝胶胶体磨，绞兰胶高速分散胶体磨
本文相关词条解释 胶体磨 胶体磨[1]由不锈钢、半不锈钢胶体磨组成，胶体磨的基本原理是流体或半流体物料通过高速相对连动的定齿与动齿之间，使物料受到强大的剪切力，磨擦力及高频振动等作用，有效地被粉碎、乳化、均质、温合，从而获得满意的精细加工的产品。
凝胶 凝胶又称冻胶。溶胶或溶液中的胶体粒子或高分子在一定条件下互相连接，形成空间网状结构，结构空隙中充满了作为分散介质的液体(在干凝胶中也可以是气体，干凝胶也称为气凝胶)，这样一种特殊的分散体系称作凝胶。没有流动性，内部常含有大量液体。例如血凝胶、琼脂的含水量都可达99%以上。可分为弹性凝胶和脆性凝胶。弹性凝胶失去分散介质后，体积显著缩小，而当重新吸收分散介质时，体积又重新膨胀，例如明胶等。脆性凝胶失去或重新吸收分散介质时，形状和体积都不改变，例如硅胶等。由溶液或溶胶形成凝胶的过程称为胶凝作用(gelation)。
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绞兰胶是在弱碱条件下将伊乐藻假单胞菌(atcc31461)产生的粘质物加热，脱乙酰基化得到的脱乙酰化物或将其再精制得到的脱乙酰基化精制物。通过该绞兰胶形成的凝胶，在耐热性、耐酸性及抗酶性等上优良，另外，用控制阳离子浓度可容易调整凝胶强度，给与各种纹理结构，所以在食品工业或烹调上可作为重要的食品材料。
凝胶组合物及其用途。(1)耐冻结解冻性凝胶组合物(2)干燥凝胶及从它们配制的果冻(3)粘糕状凝胶及粘糕的替代食品(4)仿制食品(5)保冷性组合物及冷却剂(6)分散稳定剂(7)增粘组合物用添加剂(8)耐热性给与剂(9)脱水抑制剂(10)气泡稳定剂(11)食品的食感、质感改良剂。
德国ikn高分子多糖绞兰胶胶体磨：
根据一些行业的特殊要求, ikn 在cm2000系列胶体磨的基础上又开发了一款cms2000高速胶体磨，转子的线速度可以达到40m/s。研磨分散效果更好，研磨粒径分布更小。
超高速胶体磨的细化作用一般来说要强于均质机，但它对物料的适应能力较强（如高粘度、大颗粒），所以在很多场合下，它用于高粘度的场合。在固态物质较多时也常常使用胶体磨进行细化。
cms2000的线速度很高，剪切间隙非常小，这样当物料经过的时候，形成的摩擦力就比较剧烈，结果就是通常所说的湿磨。定转子被制成圆椎形，具有精细度递升的三级锯齿突起和凹槽。定子可以无限制的被调整到所需要的与转子之间的距离。在增强的流体湍流下，凹槽在每级都可以改变方向。高质量的表面抛光和结构材料，可以满足不同行业的多种要求。
三级错齿结构的研磨转子，配合精密的定子腔。此款高速胶体磨比普通的卧式胶体磨的速度达到3倍以上,zui大的转速可以达到14000rpm。所以可以达到更好的分散湿磨效果。
设备等级：化工级、卫生i级、卫生ii级、无菌级
电机形式：普通马达、变频调速马达、防爆马达、变频防爆马达、
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超高速胶体磨材质：sus304 、sus316l 、sus316ti
超高速胶体磨选配：储液罐、排污阀、变频器、电控箱、移动小车
超高速胶体磨表面处理：抛光、耐磨处理
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高速胶体磨
流量*
输出
线速度
功率
入口/出口连接
类型
l/h
rpm
m/s
kw
cms 2000/4
700
14000
40
4
dn25/dn15
cms 2000/5
4,000
10,500
40
11
dn40/dn32
cms 2000/10
10,000
7,300
40
22
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40
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凝胶 凝胶又称冻胶。溶胶或溶液中的胶体粒子或高分子在一定条件下互相连接，形成空间网状结构，结构空隙中充满了作为分散介质的液体(在干凝胶中也可以是气体，干凝胶也称为气凝胶)，这样一种特殊的分散体系称作凝胶。没有流动性，内部常含有大量液体。例如血凝胶、琼脂的含水量都可达99%以上。可分为弹性凝胶和脆性凝胶。弹性凝胶失去分散介质后，体积显著缩小，而当重新吸收分散介质时，体积又重新膨胀，例如明胶等。脆性凝胶失去或重新吸收分散介质时，形状和体积都不改变，例如硅胶等。由溶液或溶胶形成凝胶的过程称为胶凝作用(gelation)。
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