浦东开出“平价版”小甬府，人均200元享受米星品质！
下午5点刚过，
还未到晚饭的时间，
门口此起彼伏的叫号声就已响起。
人均近千元的米其林一星餐厅甬府，
旗下的平价版“小甬府”，
开业不久就成为浦东“排队大户”！
当天送到餐桌的东海极鲜
传承传统技艺的地道甬味，
招牌菜式一个都不少，
让人多了一个去浦东的理由！
亲民的“平价版”小甬府
少一分厚重多一分时髦
近几年甬府受到越来越多人的青睐，并获得米其林一星等众多殊荣，美食作家沈宏非赞誉“一桌秒杀宁波六区两县以及两县市所有餐厅的高级甬菜”。除了近千元人均的价格，似乎找不到任何不去的理由。
而去年底在浦东的陆家嘴中心，甬府开了家人均只要200元的“平价版”小甬府，弥补了价格的遗憾，迅速成为一名“排队大户”，刚到下午5点，就能听到餐厅门口的排队叫号声响起。
和甬府隐蔽在老建筑中不同，小甬府开在商场内，少了一份历史的厚重感，但同时又多了几分时髦的气息，宛若一位温婉尔雅的江南妙龄女子。
摆设与装饰也不再是昂贵的紫檀木，中式团扇造型的现代灯具，显得年轻了许多，简单几笔倒也勾勒出了清新的美好。
餐厅内多是明亮而又紧凑的开放式就餐位，非常适合与朋友家人欢聚。另外只设有一个独立的包间，想要预定的，可能需要趁个大早才行。
人均200元享受米星级品质
坚持当天送达的东海鲜货
招牌十八斩
宁波菜素来以东海小海鲜见长，甬府始终坚持“当天捕捞，当天送达餐桌”，这家小甬府也没有因为价格而降低要求。招牌十八斩，是一道吃一次就让人无法忘记的菜，这里的价格几乎比甬府便宜了一半。
冰冻醉蟹的做法，让蟹肉极其鲜嫩，有着近似生醉蟹的口感，却又不用担心生醉的不安全。味道清甜可口，蟹黄浓郁，色泽诱人。
冰镇花雕小龙虾配八爪鱼
甬府“必点系列”的小龙虾，价格依然少了近一半，但出品却几乎和甬府一模一样，除了虾的个头略小了那么一点而已。
花雕小龙虾肉质非常的鲜嫩，虾尾扎实有弹性，香甜可口，花雕酒醉入味且均衡，吃完还要吮一下手指才好。
经过反复捶打的八爪鱼，想来惨是惨了点，但完全不会吃出橡皮感，鲜嫩而富有嚼劲。
盐烤黄金螺
宁波人处理海鲜，最大的特色是，保持其原汁原味。简单烤制的黄金螺鲜味十足，似乎还能嗅到海洋的味道。
用牙签轻轻一戳，整块螺肉就脱壳而出，肉质q弹性爽滑。宁波人吃螺肉和其他地方有点不一样，连着尾部的肠子一起吃掉，据说已经处理的很干净，完全不用担心。
黄金东海本地带鱼
煎带鱼是一道经典的宁波家常菜，宽细厚薄均匀的带鱼段，被煎制出诱人的金黄色，任何人都无法抵挡的滋味。
外层焦酥，鱼肉细嫩，咸鲜丰腴的味道，呈现出宁波菜的特色。
红烧东海活米鱼
东海新鲜的活米鱼，口感鲜嫩细腻，在甬府上千元的价格，这里竟然还不到400元！
人气招牌菜一个都不少
地道宁波味“代名词”
喷香芋艿羹
除了东海海鲜，传统的宁波食物，也展现着宁波的独特风土。喷香芋艿羹也被叫做猪油渣芋艿羹，甬府的一道招牌菜，还上了去年米其林晚宴菜单。
甬府所有的食材全部来自宁波，芋艿羹中的芋头是来自奉化萧王庙。加入猪油渣熬制，口感浓稠，滋味浓郁，小火还在碗底不停的加热，喷香这名字倒也十分贴切了。
手工古法的宁波汤圆，看起普通，其实馅心使用的猪油，都是从宁波当地每天随海鲜一同运来的。这么耗费精力的周折，在入口那一刻都会化为感动。
皮薄却有韧性，轻轻咬上一口，皮子就会带着力道的爆开，一肚子的馅心涌出，香甜浓郁，瞬间被惊艳的感觉。
白蟹酱炒年糕
年糕是宁波人每年新米下来家家户户都会手工制作的传统食物。蟹炒年糕也是甬府的一道经典菜式，带着江浙鱼米之乡的风味。
火焰鸡
上桌开盖前，先用花雕酒点火，让酒香浸漫整只锅中。浓郁的酱汁炖煮的鸡肉和猪蹄非常软糯，入口即化。
蒋家羊尾笋
小甬府虽然没有“爱马仕”餐具，但却也丝毫不输。诗情画意之间，一口爽脆嫩笋，岂不快哉。
家乡烤菜心
还有鱼儿在嬉戏的池塘中，一份烤菜心，软糯入味，咸鲜甜嫩。
黄鱼手工春卷
每到春节宁波人的餐桌上自然少不了一道春卷。而以黄鱼荠菜为馅里的春卷，更是让人鲜掉眉毛。
总之，甬府小鲜是品质与性价比之选，而甬府则更能感受餐厅对食材及工艺游刃有余的驾驭后，在审美、文化等方面呈现的更高水准。
甬府小鲜（陆家嘴中心店）
地址：浦东南路899号上海陆家嘴中心9楼910号
人均：220元
营业时间：周一至周日 11:00—13:30 17:00—21:00
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