龙岗麻辣烫培训，哪位朋友有好的培训机构推荐？
龙岗麻辣烫培训，哪位朋友有好的培训机构推荐？金钥匙小吃培训拥有专业的、强大的师资团队，实现名师指导教学，让学员轻松掌握技巧;我们以实操为主、理论为辅，包教包会、学会为止。
金钥匙小吃培训对于麻辣烫的做法具体培训流程:麻辣烫专用天然香料的识别、麻辣烫专用高汤熬制、提取麻辣烫专用红油、炼制麻辣烫专用清油、配制香料包、焖制浓香底料、处理各种涮菜、打锅、汤汁增香都是实际操作为主，手把手的教学，让您轻松掌握麻辣烫的制作方法。
麻辣烫，讲究色、香、味、形尤其在“味”上风格独具，以味型多样、变化精妙、用料之广、口味之厚为其主要特色。
它的特点是“三香三椒三料，七滋八味九杂”。三香指葱、姜、蒜，三椒指辣椒、胡椒、花椒，三料指醋、郫县豆瓣、醪糟。炒料需有葱、姜、蒜，这是放之四海而皆准的真理，但是三椒却是真理之上的翻新，是味的进一步扩充，渝味人尤其把这三椒的花样弄得别出心裁，产生了七滋八味，七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、香、咸。
要做到这些，必须选料认真。它要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注意节约。原料的选择包括调料的选用。花椒必须是四川的贡椒，汉原椒。辣椒选当地海椒。有了这种精心的调配，才有麻辣烫美味的口味诞生。
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