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美丽从早餐开始——咸味吐司
咸味吐司家庭面包
这款咸面包的原方出自圆猪猪老师的配方,大家可以根据自己的喜好做适当的调整哦。咸味吐司配果酱和牛奶作为早餐,既不腻又好吃!
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——笑妈的烘焙小屋
面包用料:
高筋面粉 250克
奶粉 10克
鸡蛋 30克
清水 125克
盐 4.5克
细砂糖 25克
酵母粉 2.5克
黄油 25克
制作步骤
第.一步:制作面团。
将除黄油外的材料放入面包机中,启动imix程序,结束后放入黄油再启动一次imix程序,揉至完全扩展阶段。
第二步:将面团整圆放入盆内,放在温暖的地方进行发酵。
第三步:等待面团发酵至两倍大。
第四步:整.形
将面团分成3份,滚圆,盖保鲜膜,松弛15分钟。
第五步:将面团擀成椭圆形,翻面。
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第六步:将面团两边向中间折起,擀成长条状,将面团由上向下卷起呈圆柱状。
第七步:将面包卷入吐司盒中,待发酵至八分满,盖上盖,继续发酵10分钟。
第八步:烘烤箱预热170℃,放入倒数第二层,烤40分钟。
将烤好后的面包立即倒出来,冷却,切片,即可食用。
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