北京驴肉火烧店铺选择白雪
北京驴肉火烧店铺选择白雪河间白雪火烧驴肉店是一家百年老字号品牌，我们靠手艺成名，驴肉火烧师傅手艺精湛，现河间白雪火烧驴肉培训面向全国招收立志创业的有识之士，共同把驴肉火烧这一中华老字号名吃发扬光大
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。但是，为了不再引发不必要的争论，还是不要把火烧驴肉和驴肉火烧混淆了，火烧驴肉就是河间的，驴肉火烧就是保定的，这样谈起来更容易区别。我想说的美不是风景秀丽，山川如画的大自然，也不是月光如水，一泄千里的夜色，更不是窗前楚楚动人少女的裙，我想说的是吃得美，对，不是想得美。在商言商。吃得美是餐饮服务的高境界，代表着一流的口味，一流的服务。如果不是为了面子，单说吃，人们在选择好口味和好环境面前，谁也不会违背自己舌头的意愿。味蕾的感受会形成强烈美好记忆，存储在大脑中。于是，口味是王道，永远是吸引回头客的保证。排在口味后面的是服务，尤其是传统餐饮，良好、周到的伺候，让客人心中种上一棵美好的种子，让在外饱经风霜的心在这儿找到可停靠的港口，休养、疗伤，让匆忙、紧张、疲惫在几句温馨自在的话语和尊重中得到释放。我们不难看到很多老店的客人与店主之间的关系如邻居，似老友。宾至如归，就是这个道理了。再看如今的餐厅，尤其是迅猛发展的快餐行业，为了创造宾至如归的感觉，在环境上做足了功夫：干净的桌椅，凉爽适宜的室温，轻缓的音乐都是为了让顾客的放松，找到美的感受。一个人的美好感觉，可以是一个对口的食物，一个服务员的微笑，一句体面尊重的问候，一个舒适的座位。吃得美，是一种综合服务的体现，是栓心留人利器，是经营之道，是餐饮服务业的高追求。若每位进店客人都能够感受到美好，还愁什么营业额。瀛州孙记火烧驴肉在做出口味一流的饭菜的同时，为顾客就餐营造一个良好的环境，努力让广大顾客吃得美。 随着人们的生活水平不断的提高，不管是洽谈生意，或者是家庭小聚，饭店几乎是所有人的选。在外就餐也就成了寻常事，这也让开饭店做生意火热起来。越来越多的者想要开饭店来赚钱，开饭店的步骤有哪些?不管做什么事情都是有先后的，开饭店也不例外，其中我们必须清楚的知道开饭店的步骤，这样才能有条理的经营自己的饭店!下面我们就来具体看看开饭店的步骤是什么，教你如何开好饭店!开饭店的步骤一、饭店先就是饭店，确定自己要开一个什么样的饭馆，如中餐、西餐、快餐还是特色小吃等等，只有给自己一个明确的，才能更加专心的去开饭店，不能东一榔头西一棒子。开饭店的步骤二、办理相关手续开饭店的步骤三、店面选址两种地方是好的选择：一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。一些饭店经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。
驴肉火烧
(2)老练肥育期。这一期间的养殖使命要是改进驴肉质量，添加肌肉纤维间脂肪的堆积量。因而，日粮中粗饲料份额不宜超越30～40%；饲料要充沛供应，以自在采食作用较好。肥育时刻为3～4个月。肉驴育肥场建造及环境操控场址的挑选 肉驴场应水电足够，水源契合国家日子饮用水清洁标准；饲料来历便当，交通便当；地形高燥，地下水位低，排水杰出，土质坚实，背风向阳，空气流通，平整宽广或具有缓坡，间隔交通要道、公共场所、居民区、乡镇、校园1000米以上；远离、畜商品加工厂、垃圾堆及污水处置厂2000米以上，周围应有围墙或其它有用屏障。场区规划 肉驴场通常分日子区、办理区、出产区和辅助出产区。日子区和办理区应设在场区形高处或上风头处，与出产区坚持50米以上的间隔。辅助出产区设在办理区与出产区之间。出产区包含驴舍、运动场、积粪池等，应设在场区地形较低方位。消毒室、兽医室、隔离室、积粪池和死驴无害处置室等应设在出产区的下风头，距驴舍不少于50米。人员、动物和物质转运应采纳单一流向，以防穿插污染和疫传达。场区附近、道边及运动场周围要栽树美化。肉驴舍的建造 驴舍修建要根据当地的气温改变和驴场出产用处等因从来断定，以坐北朝南或朝东南双坡式驴舍为常用。驴舍要有必定数量和巨细的窗户或通风换气孔，以保证太阳光线足够和空气流通。驴舍大门入口处要设置水泥布局消毒池。驴舍内要设备有驴床、饲槽、清粪通道、粪尿沟、饮水槽和通风换气孔等。驴舍内环境操控 经过窗户或通风换气孔来调控驴舍内的有害气体和温度。一起，及时铲除粪便，以削减有害气体的排放，保证驴舍内环境到达国家标准。肉驴屠宰加工出产无公害驴肉的育肥肉驴在屠宰前15天，饲猜中有必要中止任物。对患医治的驴在治好后15天后方可屠宰。育肥驴在屠宰前运送过程中禁止运用冷静物。育肥驴在屠宰时有必要严厉依照屠宰技术、清洁标准进行，以保证驴肉的无污染、优质、养分。
驴肉火烧
包制：手托面皮放入馅芯，半数，中心捏紧，两端露少量馅，包完上蒸屉，旺火蒸15分钟取出即成。质料：驴肉、芹菜、葱。五香驴肉蒸饺调料：油、麻油、盐。做法：和面1、做蒸饺，用的是烫面，所以呢，现烧开水咯.烧开水后，准备好面，在面里参加一点盐，让面更劲道。然后一边慢慢的将水参加，一边用筷子搅，千万别用手哦，开水呢，烫着呢。等面盆里都是大雪花片的时分，再用手将这些雪花片揉成润滑的面团。揉面的时分，仍是要当心点烫哦。再下来即是醒上半个小时。调馅1、将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用；2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后参加适当的麻油和植物油一同拌和均与即可。（由于这个驴肉是熟的，并且滋味比较重，所以就不必再增加任何的调料了）擀皮，包饺子1、擀皮，我是一个手拿擀面杖一个手转面团，这样，出来的饺子皮，中心厚边张薄。2、包饺子，我是用的简略的两手一同捏的。所以包出来的饺子不咋样漂亮。包好的饺子，规整的码在抹了油的蒸屉上，上锅蒸15分钟即可。
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