安徽牛头打毛机一台多少钱，牛头打毛机价格
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牛头打毛机
据了解，我国虽为牛肉养殖、消费大国，但牛屠宰加工业规模小、分布散、成本高。活牛进口趋势扩大，无疑是在挑战我国牛屠宰业的负荷能力。众所周知，牛相对于禽类、猪、羊等，体型较大，骨骼也更强健，屠宰相对更费时费力。大规模的进口活牛再由国内屠宰，没有完善、高质量的牛屠宰生产线，光靠人工分散宰牛入市，很难实现一定产量。与此同时，屠宰好的牛肉fen销、存储都需要严格的冷库、检疫等配套设施。
安全操作:
一）设备操作人员的上岗前培训
二）畜禽屠宰加工设备卫生要求
三）畜禽屠宰加工设备一般技术要求
维护保养:
设备维护时，确定电、气开关处于关闭状态
每班产结束，操作者应及时清洗设备，保持设备清洁、卫生，并做好电气元件、机械传动系统、轴承等防水措施。
检查设备紧固件连接部位、机械传动机构是否松动。如有松动和损坏，应及时拧紧和跟换。
定期检查设备传送机构的轴套、轴承、密封件等的磨损情况，保持传动部位的润滑，如有损坏应及时修复和更换。
减速机应定期加注润滑油和换油，对轴承座润滑油脂进项补充和换同型号的新鲜油脂。
不难看出，活牛进口，国内屠宰，极大的刺激了我国牛屠宰产业发展，尤其利于加快机械化屠宰厂建设，提高自动化水平。不过，在笔者看来，不仅是进口活牛加快了我国牛屠宰机械化进程，老百姓对肉品质要求的提高也对其中起到至关重要的影响。随着老百姓对牛肉品质的要求越来越高，都希望吃到干净卫生放心的牛肉，首先关注的是品质，其次才是价格。传统的屠宰牛方式还是全手工，基本都是直接放在地面进行，场地简陋，非常不卫生。机械化设备宰牛可提高效率，肉质更干净安全，屠宰方式也更人性化，同时能尽量避免注水肉的出现。
加工流程 1、活牛进待宰棚 2、停食饮水静养24小时 3、活牛进屠宰车间前的称重 4、淋浴 5、牵牛入翻板箱 6、固定牛头后击晕 7、拴住牛的一只后腿提升 8、刺杀 9、沥血5-6分钟 10、电刺激 11、切前肢和牛角/头部预剥 12、封肛门 13、切后肢/换轨（皮张通过风送系统输送到皮张暂存间） 14、进入胴体自动加工输送机一次撑腿 15、预剥 16、机械扯皮 17、切牛头/清洗（牛头检疫输送机的挂钩上待检验/胃容物通过风送系统输送到车间外约50米处的废弃物暂存间） 18、二次撑腿/扎食管 19、开胸 20、取白内脏（进入盘式白内脏检疫输送机的托盘内待检验/合格的白内脏进入白内脏加工间内处理加工） 21、取红内脏（红内脏挂在红内脏/牛头检疫输送机的挂钩上待检验/合格的红内脏和牛头取下挂在输送车的挂钩上清洗后入库） 22、劈半成二分体 23、胴体、红白内脏和牛头的检验(不合格的胴体、红白内脏、牛头拉出屠宰车间高温处理) 24、二分体修割 25、胴体称重 26、冲淋 27、二分体排酸 （排酸间温控：0-4℃） 28、改四分体 29、剔骨 30、分割 31、整理、称重、包装、拼盘 32、冻结 33、装箱 34、冷藏
诸城广源屠宰机械有限公司
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