100个人中有99人没试过的土豆吃法,一口上瘾停不下来


现在的年轻人真是取名狂魔,可乐叫肥宅快乐水。意思是作为肥宅,喝了可乐就可以拥有一整天的快乐。
那是不是美食君这份可乐土豆,也能叫它肥宅快乐土豆。
不要认为这个搭配比较新奇就觉得它是黑暗料理,美食君自从尝了第一口,就爱上了这个味道,比孜然土豆更让人惊艳。
表皮这一层深褐色可不是烧焦了,是肥宅快乐水中水分挥发留下的焦糖,却又还保持着微甜的味道,没有像炒糖色那样过于甜腻。
美食君追的《权游》已经在更新最后一季了,追剧时候怎能少了小零食,可乐土豆配可乐,周末这样过,舒坦。
可 乐 土 豆
小土豆500g/可乐250ml/酱油20ml
大蒜/熟芝麻适量
1. 土豆洗净,不削皮,切成两半。
2. 油温6成热时,土豆下锅油炸至微微金黄捞出。
3. 热锅热油,蒜末爆香,土豆下锅翻炒后倒入酱油。
4. 倒可乐煮5分钟后,大火收汁,出锅前撒熟芝麻炒匀。
无论是上餐桌配饭,还是煲剧做零食,可乐土豆统统搞定。
薯条太细,油炸后软绵绵的;薯片又太薄,根本满足不了吃货。还是咱们的可乐小土豆实在,一口能吃掉半个土豆。
土豆经过油炸浸润那一步,变得柔软湿糯,口感一点不输炖煮的。外香里鲜,把土豆咬开,混合芝麻嚼碎的瞬间太治愈了。
可乐汁微甜,中和了炸土豆的油腻,美食君空口就能吃光这一盘。
快来跟着美食一起做起来,解锁这款猎奇美味的煲剧小零食吧!
1. 关于油炸土豆 ——土豆洗净后晾干,或用厨房纸巾吸干水分,否则水滴遇热油会溅起烫伤手。
2. 关于6成油温 ——即伸筷子测试有细密均匀气泡冒出,油面上微微冒烟。


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