休闲农场典型案例——台湾头城农场（二）
头城农场的发展特点有：
（一）发展理念
企业文化一一爱与传承，待客如亲。
发展愿景一一世代传承，永续大地。
使命一一返璞归真，提供美好的自然空间与健康美味的食物。
价值观一一自利利他，共好的概念，传播爱与生命的感动。
（二）发展定位
头城农场将“三生”（生产、生活、生态）融合在一起，为外界提供山林生态与亲子旅游。总结头城农场的经营理念，就是农场主卓妈妈的“儿时记忆”“健康、快乐、体验、学习”，不断地创新农场各项资源转换为各种有趣的学习活动，让来到园区的游客回到过去那自然纯朴却充满生机的年代，带着孩子回到“阿嬷的家”，热热的开心玩要，感受“丰收、自在”的情感。农场主卓妈妈希望孩子们来到农场，可以接触一切有生命的事物，使游客体验大自然与农村文化，并将农业资源在永续与友善土地的条件下尽情发挥与利用，以达到友善环境、健康农业、循环使用资源，永续地球的目标。
（三）发展特色
参与式体验与教育式游园是头城农场的特色，“用体验营造感动和记忆”是头城农场的经营理念。这里不但有台湾第一家农业生产＋酿酒加工＋体验休闲（知识、技能、休闲及品味绿生活）的农村酒庄，而且其成功的经营模式已经成为“六级产业”的经典范例。农场内活动以农村生活为主题，活动类型多样，可以让大小朋友都能参与，主要的活动内容如下。
1.农场酒庄体验活动
以大米、梅子、葡萄、柑橘、金橘、金枣、天仙果甚至是桑葚为原材料酿酒，“春梅、夏葡、秋米、冬枣，一年四季酒香四溢”，酸酒的副产物酒糟也被加以利用，制成低钠健康的盐曲。
游客可以在这里体验酒的diy过程，或到特色吧台前品尝酸甜可口的金枣醋和各式水果酒，也可以到餐厅享用以酒曲发酵而成的面包。成品酒除了供应农场游客外，大多销往岛内高档酒店，供不应求。
2.农村趣味活动
农场有专业的解说老师带领游客认识大自然，还有制作彩绘祈福天灯、竹艺创作、踩高跷、扯铃、竹竿舞等活动。
3.果蔬采摘
农场的果园、菜园随着季节更替有不同的收获，保障四季果蔬现采现摘。
4.水稻体验
农场设有插秧区、晒谷场，游客可以实地操作鼓风机、打谷机、石磨等，让其体验春耕、夏耘、秋收、冬藏的乐趣。
5.动物喂养
农场设有可爱动物区，区内饲养火鸡、鹅、野猪、水牛、番鸭、羊等农村动物，可让游客亲自喂养，游客还能在鸡舍亲手捡拾最新鲜的鸡蛋。
6.创意叶拓
游客可捡拾园区的落叶，运用巧思和智慧，设计一件自己独有的t恤或环保袋。
7.特色美食
头城农场的小吃种类非常多，配合季节推出不一样的小吃，有绿豆汤、qq圈、烧仙草、关东煮、挫冰、麻薯、担仔面等。
8.竹艺童玩
头城农场的桂竹林占总面积一半以上，而农场也发展出一系列的竹艺与童玩供大家diy，农场主也时刻都会有新的创意，利用桂竹创造出许多竹艺品。
9.野溪探索
游客一来到农场就能感到水流的魅力，清激的溪水中有着丰富的生态，溪旁有阶梯步道，让游客享受亲水的乐趣。
（四）发展历程
最初，农场主要是种植果树、花材及植树造林，周边的交通并不大太便利，只是偶尔有城里来的游客前来投宿。后来，随着农村观光游的兴起，越来越多的城市游客节假日前往深山中游玩，尤其是通往台北的雪山隧道开通后，农场原有的几间屋子远远不能满足游客，于是客房越建越多、餐厅越建越大，服务项目也日渐增多：有机农园、水稻体验区、动物区、果树区、森林步道，甚至还建了一座酒窖。经过30多年的经营，一座充满台湾原始乡村气息的休闲农场已成规模。
农场主卓妈妈虽然年近80，但依然活跃在田间地头，与游客一起分享欢乐，农场的主要经营都已交由其儿子卓志宏来打理。
（五）项目支持
头城农场发展过程中获得过台湾有关行政主管部门的扶持与技术引导，相关的建设项目可申请到总费用20％－30％的补贴。
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（一）发展理念
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发展愿景一一世代传承，永续大地。
使命一一返璞归真，提供美好的自然空间与健康美味的食物。
价值观一一自利利他，共好的概念，传播爱与生命的感动。
（二）发展定位
头城农场将“三生”（生产、生活、生态）融合在一起，为外界提供山林生态与亲子旅游。总结头城农场的经营理念，就是农场主卓妈妈的“儿时记忆”“健康、快乐、体验、学习”，不断地创新农场各项资源转换为各种有趣的学习活动，让来到园区的游客回到过去那自然纯朴却充满生机的年代，带着孩子回到“阿嬷的家”，热热的开心玩要，感受“丰收、自在”的情感。农场主卓妈妈希望孩子们来到农场，可以接触一切有生命的事物，使游客体验大自然与农村文化，并将农业资源在永续与友善土地的条件下尽情发挥与利用，以达到友善环境、健康农业、循环使用资源，永续地球的目标。
（三）发展特色
参与式体验与教育式游园是头城农场的特色，“用体验营造感动和记忆”是头城农场的经营理念。这里不但有台湾第一家农业生产＋酿酒加工＋体验休闲（知识、技能、休闲及品味绿生活）的农村酒庄，而且其成功的经营模式已经成为“六级产业”的经典范例。农场内活动以农村生活为主题，活动类型多样，可以让大小朋友都能参与，主要的活动内容如下。
1.农场酒庄体验活动
以大米、梅子、葡萄、柑橘、金橘、金枣、天仙果甚至是桑葚为原材料酿酒，“春梅、夏葡、秋米、冬枣，一年四季酒香四溢”，酸酒的副产物酒糟也被加以利用，制成低钠健康的盐曲。
游客可以在这里体验酒的diy过程，或到特色吧台前品尝酸甜可口的金枣醋和各式水果酒，也可以到餐厅享用以酒曲发酵而成的面包。成品酒除了供应农场游客外，大多销往岛内高档酒店，供不应求。
2.农村趣味活动
农场有专业的解说老师带领游客认识大自然，还有制作彩绘祈福天灯、竹艺创作、踩高跷、扯铃、竹竿舞等活动。
3.果蔬采摘
农场的果园、菜园随着季节更替有不同的收获，保障四季果蔬现采现摘。
4.水稻体验
农场设有插秧区、晒谷场，游客可以实地操作鼓风机、打谷机、石磨等，让其体验春耕、夏耘、秋收、冬藏的乐趣。
5.动物喂养
农场设有可爱动物区，区内饲养火鸡、鹅、野猪、水牛、番鸭、羊等农村动物，可让游客亲自喂养，游客还能在鸡舍亲手捡拾最新鲜的鸡蛋。
6.创意叶拓
游客可捡拾园区的落叶，运用巧思和智慧，设计一件自己独有的t恤或环保袋。
7.特色美食
头城农场的小吃种类非常多，配合季节推出不一样的小吃，有绿豆汤、qq圈、烧仙草、关东煮、挫冰、麻薯、担仔面等。
8.竹艺童玩
头城农场的桂竹林占总面积一半以上，而农场也发展出一系列的竹艺与童玩供大家diy，农场主也时刻都会有新的创意，利用桂竹创造出许多竹艺品。
9.野溪探索
游客一来到农场就能感到水流的魅力，清激的溪水中有着丰富的生态，溪旁有阶梯步道，让游客享受亲水的乐趣。
（四）发展历程
最初，农场主要是种植果树、花材及植树造林，周边的交通并不大太便利，只是偶尔有城里来的游客前来投宿。后来，随着农村观光游的兴起，越来越多的城市游客节假日前往深山中游玩，尤其是通往台北的雪山隧道开通后，农场原有的几间屋子远远不能满足游客，于是客房越建越多、餐厅越建越大，服务项目也日渐增多：有机农园、水稻体验区、动物区、果树区、森林步道，甚至还建了一座酒窖。经过30多年的经营，一座充满台湾原始乡村气息的休闲农场已成规模。
农场主卓妈妈虽然年近80，但依然活跃在田间地头，与游客一起分享欢乐，农场的主要经营都已交由其儿子卓志宏来打理。
（五）项目支持
头城农场发展过程中获得过台湾有关行政主管部门的扶持与技术引导，相关的建设项目可申请到总费用20％－30％的补贴。
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