大蒜试田实验，用科学告诉你，大蒜转为经济效益的手段
大蒜试田实验，用科学告诉你，大蒜转为经济效益的手段
成都在当地的种植的特色种植物是大蒜，大蒜在此地的种植历史可以追溯到很多年前，2005年成县大蒜获得国家绿色食品产地认证，年种植面积达6.75万亩。 成县大蒜因品质好，绿色无污染，深受人们青睐，大蒜产品除满足本县及周边县市需求外， 大部分远销定西、兰州、青海、新疆等地。 近年来，由于成县大蒜种植品种单一（成县迟蒜），种性退化，感病重（感病率达11%），严重制约了成县大蒜产业的发展。如果要加快成都大蒜产业链的生长，促进经济消费增长水平，产生产业提升效果，就必须从省外引进八个大蒜的新品种。
通过品比试验，旨在筛选出适宜成县种植的抗病、优质、丰产大蒜新品种，为大面积示范推广提供科学依据。供试材料供试品种分别为：陕西省汉中市科技局提供的汉中4.6瓣蒜、独蒜、汉中长林蒜；陕西省汉中市略阳县中药产业发展局提供的略阳蒜； 从重庆市巫山县贵仲农业有限公司引进的重庆紫皮天蒜； 从中国农科结果表明，在110℃、30min，90℃、140min，130℃、10min变温条件下,依次烘焙，丹桂乌龙茶感官综合品质最好（91.78分），表现为颗粒较紧结、色铁青带褐稍有红点、较匀整洁净；花香显；滋味浓醇；汤色金黄；叶底肥厚软亮较匀齐、红边稍显，该烘焙技术参数适合烘焙丹桂乌龙茶。 110℃、30min， 80℃、120min，120℃、30min最次（84.35分），表现为颗粒较紧结、色铁青带褐稍有红点、较匀整洁净；香平.滋味浓稍涩；汤色金黄稍暗；肥厚软亮较匀齐、红边稍显，此种烘焙工艺参数不适合用来烘焙丹桂乌龙茶。
该研究结果为进一步探究丹桂乌龙茶的烘焙工艺奠定基础， 但烘焙1.2 试验地基本情况试验品种种植在成县大蒜主产区店村镇新村洛河边川坝地，海拔1 069m，试验地势平坦，肥力均匀，为沙壤土，肥力中等，前茬小麦。 小麦收获后深耕一遍，播前结合施基肥旋耕一遍.试验设计一次重复，随机排列，小区面积8.112m（2 5.07m×1.6m），应用70cm宽地膜覆盖，每小区种两垄八行，垄面宽50cm，垄间距30cm，行距15cm，株距13.3cm，密度为2.5万株/666.7m2。
试验田四周设保护行(种1垄4行成县迟蒜)，走道宽50cm，成熟后每小区随机抽取10株进行考种，蒜薹、蒜头按成熟早晚分小区采收、考种计产。1.4 田间栽培管理2016年9月13日播种覆膜，按出苗先后破膜放苗。2017年4月16日除草一次，田间栽培管理与大田生产一致。播前结合旋地一次性施入基肥，施二铵(18%~46%)40kg/666.7m2，土粪3 000kg/666.7m2。
生育期特性可知，略阳蒜、独蒜、汉中长林蒜生育期都比对照早6d、4d、3d，抽薹期分别早12d、10d、3d，其余品种都比对照晚。 对照成县迟蒜生育期为243d，抽薹期为4月12日中4.6瓣蒜三品种为浅绿色；汉中长林蒜和8n411为绿色；其余品种包括对照都为深绿色。 从叶面蜡粉多少看，略阳蒜、独蒜、汉中长林蒜、汉中4.6瓣蒜和8n411五品种为中等，其余品种叶面蜡粉较多。
对照成县迟蒜、略阳蒜、独蒜、重庆紫皮天蒜四品种叶鞘色为白绿，其余品种都为绿色。 叶片数最多的是重庆紫皮天蒜13片，其次是8n411、东南t167、东南t261三品种，为11片，最少为汉中长林蒜9片，其余品种包括对照为10片。 蒜皮色除汉中4.6瓣蒜、8n411、东南t167、东南t261四品种为白色外，其余品种都为紫色。 另外，8n411、东南t167、东南t261三品种苞基部均为红色，且在大蒜接近成熟期时叶片有零星叶锈病斑。重庆紫皮天蒜株高、长、粗测定值均大于对照，但蒜含水量低，老化快，且品质差。其余品种都低于对照。
单重最高为对照成县迟蒜26.0g,其余品种都小于对照。蒜头直径比对照成县迟蒜 （4.6cm） 大的有东南t167 （5.6cm）、 东南 t261（5.0cm）、汉中长林蒜（4.8cm）、8n411（4.7cm）四个品种，其余品种都小于对照。 蒜瓣数与蒜头直径基本成正比，直径越大蒜瓣数越多。 单蒜重比对照成县迟蒜（30.85g）大的有东南t167（53.9g）、8n41（41.84g）、东南t261（41.38g）三个品种，其余都小于对照.
蒜头产量比对照成县迟蒜（737.4kg/666.7m2）高的有三个品种东南 t167 为1 230.7kg/666.7m2， 比对照增产66.9%； 东南t261为1 002.5kg/666.7m2， 比对照增产36%；8n411为917.5kg/666.7m2，比对照增产24.4%。其余品种都低于对照品种。从各品种蒜、蒜头产量看，8n411、东南t167、东南t261三品种属于蒜头专用型品种， 其余品种为蒜、蒜头兼用型品种。结论与讨论试验结果表明，独蒜、略阳蒜两品种为蒜、蒜头兼用型品种。
蒜比对照上市早10d以上，价格平均要高近一倍， 蒜、 蒜头亩总产值分别为7 381.5元、7 180.3元，位居第二、第三位，经济效益显著。 且抗病、优质，填补了成县大蒜缺乏早熟品种的空白，推广前景好，可在大蒜主产区小面积示范推广。东南t167、 东南t261、8n411三品种属于蒜头专用型品种，成熟偏晚，蒜薹、蒜头亩总产值分别为7 640.9元、6 676.9元、6 365.3元，位居第一、第四、第六位。 因生长后期叶片有零星叶锈病斑，但对蒜头产量影响不大，可作为晚熟蒜头专用型品种继续试验。重庆紫皮天蒜晚熟、蒜品质差，汉中4.6瓣蒜和汉中长林蒜无明显优势，建议终止试验。
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通过品比试验，旨在筛选出适宜成县种植的抗病、优质、丰产大蒜新品种，为大面积示范推广提供科学依据。供试材料供试品种分别为：陕西省汉中市科技局提供的汉中4.6瓣蒜、独蒜、汉中长林蒜；陕西省汉中市略阳县中药产业发展局提供的略阳蒜； 从重庆市巫山县贵仲农业有限公司引进的重庆紫皮天蒜； 从中国农科结果表明，在110℃、30min，90℃、140min，130℃、10min变温条件下,依次烘焙，丹桂乌龙茶感官综合品质最好（91.78分），表现为颗粒较紧结、色铁青带褐稍有红点、较匀整洁净；花香显；滋味浓醇；汤色金黄；叶底肥厚软亮较匀齐、红边稍显，该烘焙技术参数适合烘焙丹桂乌龙茶。 110℃、30min， 80℃、120min，120℃、30min最次（84.35分），表现为颗粒较紧结、色铁青带褐稍有红点、较匀整洁净；香平.滋味浓稍涩；汤色金黄稍暗；肥厚软亮较匀齐、红边稍显，此种烘焙工艺参数不适合用来烘焙丹桂乌龙茶。
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