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早餐包子的和面技术很重要。面和不好，会影响包子的蒸制效果。包子和面技术：面粉500克，水：250克，酵母：8克，白糖：10克 注意：冬天用温水，夏天用凉水；将以上材料和成面团，饧发30分钟左右，每个包子的面剂子50克左右。擀成面皮，包好馅料。
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鼎味鲜小吃培训千里香馄饨实践学习内容：1.和面技术；2.揉面技术；3.醒面技术；4.包制技术；5.调馅技术；6.面皮制作技术；7.秘制馅料制作技术，8.大馄饨，9.小馄饨，10.白菜饺子，11.芹菜饺子，12.韭菜饺子，13.萝卜丝饺子，14.猪肉饺子，15.三鲜饺子。16.秘制千里香油制作，各种馅料制作。
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为什么选择鼎味鲜： 1 .《专业教师，专业技能 》 2 .《项目齐全，任意选择》 3. 《滚动教学，随到随学 》 4. 《 推荐就业，学以致用》5. 《开店创业，免费指导 》 6 .《 来校学员，服务终生》7.《品牌专业，品质教学 》 8. 《真诚办学，包教包会》
“民以食为天”这句话一直是贯穿每一个中国人心中的至理名言，吃饭也始终是所有人的头等大事，选择其他行业除了专业性的制约，重要的就是不是所有人都能够踏入。而小吃行业门槛低，投资少，利润高，这些优势都深深的吸引着每一位想要创业的普通人士，而事实证明，在鼎味鲜小吃培训学习小吃技术的98%以上的普通人士都通过小吃行业的创业成功改变了自己以及家庭的命运，从一位普通的上班打工者一跃成为餐饮老板，并且通过自己的努力开了好几家分店。只要有人的地方就离不开小吃行业，这样的广阔发展市场任谁都会心动的吧？！赶快加入鼎味鲜大家庭吧
鼎味鲜小吃培训开设有课程：1.特色粉面、2.名优小吃、3.快餐简餐、4.经典卤菜、5.白案面点、6.港台小吃、7.日韩轻食、8.茶饮甜品、9.特色烧烤、 10.西式餐饮、11.特色火锅、12.八大菜系等12大系列上千种培训项目，由上百位中外籍餐饮名师及餐饮运营专家，为立志于餐饮业的有志创业者提供专业的餐饮培训服务及全方位的创业支持。自办学以来，鼎味鲜小吃培训培养数十万学员、学员遍及港、澳、台地区，而且还有非洲、欧美、意、日、韩、澳大利亚等国家，可谓弘扬我中华美食，推动饮食文化的传播贡献绵薄之力。
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