燕窝多产于东南亚如:印尼、泰国、越南、马来西亚和新加坡;其中印尼燕窝产业十分发达,其每年燕窝产量占世界需求总量的80%,其次则为马来西亚燕窝,约占10%左右。说不同地区的燕窝完全一样,那肯定是太绝/对了,生产环境不同(比如雨水量、金丝燕食物种类的差异),可能会导致不同产地的燕窝存在一些外观上的差异,但是这些差异还不会影响到同一级燕窝的品质。
如果你还有任何关于燕窝的疑问,想要学xi更多鉴别知识,或是燕窝炖煮食谱,可以加我的微信fanxiaotu002,买不买没有关系,千万不要有心理负担,多一个懂得燕窝的朋友,也是有益无害的。
燕窝真假怎么辨认图片,如何鉴别燕窝真假,最简单的分辨燕窝真假
高品质燕窝
总的来说,好的燕盏
要燕丝细而密(但也是有空隙)。
完整度高为好,带少许燕窝味,手感干爽(保持少水分)
有小量细毛,燕角比较细。。。
另外燕窝有深浅、光暗之分,这是因为燕子不会每天都吃纯色的食物,所以它的唾液不会是纯色的
结语:其实不管是马来西亚还是印尼燕窝,都是全世界最/好的燕窝产地,现在市面上卖马来西亚燕窝的都会说马来西亚的最、好,卖印尼的都会说印尼燕窝最、好,所以于其去迷信产地,还不如去想想怎么能买到真燕窝。
大家看一下燕窝真假,燕窝真假对比,燕窝真假应该怎么辨别?真假辨别:一选
市售的燕窝有血燕盏、白燕盏、黄燕盏。其中黄燕盏较为稀有;白燕盏色白为好;血燕盏以色暗红的为佳。购买时,以完整的盏形为好,而燕条、燕饼、燕丝为次选,特别是假货充斥的更为严重。同时专家不建议消费者购买血燕,因为血燕产量稀/少而利润高,假货比例更高。
真正的燕窝
真假辨别:二看
燕盏一般是呈不整齐的半月形,中部凹陷成兜形,质地坚硬而脆,半透明,断面有镜面样光泽,略有角质感。此外,燕盏中夹带的羽毛、杂质越少越好。燕窝应该为丝状结构,由片状、块状结构构成的不是真燕窝。燕盏薄厚、重量适中,平均每盏6克上下。
怎样辨别燕窝真假,燕窝真假辨别,怎么辨别燕窝真假
真假辨别:摸
主要是判断燕窝的干湿度。含水份高的燕盏,用手将两端稍拗即弯,含水份低的则不易压弯。
真假辨别:闻
燕窝干燥时味道应该很淡,湿水后应该有特有的馨香和淡淡的蛋清味。有酸味、化学气味、鱼腥味或油腻味的为假货。
真假辨别:浸
燕窝浸泡后,若摁下去完全没有弹性或浸泡后水面产生油物即假燕窝。取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货;血燕和黄燕浸泡后水变色的是假货。
真假辨别:烧
用火点燃干燕窝片,如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
一闻就是闻燕窝的味道,好多人都认为燕窝闻起来没什么味道,其实真正的燕窝
燕窝品质等级详情:
【洞白燕】山洞中采摘,盏形较完整、不太饱满、色泽较黄,较难浸发。
【天盏燕窝】盏形完整饱满、色泽白皙、晶莹剔透,为金丝燕第/一次筑的窝。
【三角盏】金丝燕将巢筑在墙角形成的三角形的燕盏。
【燕条】燕盏采摘或运输中压碎形成的较大条块。
【燕角】金丝燕筑/巢时在墙壁的根基粘合部分,口感香浓。
【碎燕】燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎。
【燕饼】用燕窝加工而成,多有洞燕、毛燕加工制成,口感较硬,浸发时间也较长。
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