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牛肚清洗机
不难看出，活牛进口，国内屠宰，极大的刺激了我国牛屠宰产业发展，尤其利于加快机械化屠宰厂建设，提高自动化水平。不过，在笔者看来，不仅是进口活牛加快了我国牛屠宰机械化进程，老百姓对肉品质要求的提高也对其中起到至关重要的影响。随着老百姓对牛肉品质的要求越来越高，都希望吃到干净卫生放心的牛肉，首先关注的是品质，其次才是价格。传统的屠宰牛方式还是全手工，基本都是直接放在地面进行，场地简陋，非常不卫生。机械化设备宰牛可提高效率，肉质更干净安全，屠宰方式也更人性化，同时能尽量避免注水肉的出现。
屠宰流水线的部位保养方法：
1.机头电机的保养方法：
屠宰流水线切不可将电机进水，因为这样可能导致电机损坏，影响使用。也会缩短屠宰设备的使用寿命。
2、链条的保养方法：
屠宰流水线的链条在长期的运转后可能导致原来的润滑油发热挥发，这样容易导致屠宰流水线的链条在运行过程中不平衡，噪声增大，爬行等。向链条加上黄油或浓一点的润滑油等。
3、屠宰流水线机头减速箱的维修及保养方法：
第1次使用在三个月左右将减速箱里的机油放净，用柴油或汽油将减速箱里面清洗一下，放净后将新的润滑油加至观察窗的中间即刻。以后每年将润滑油换一遍就可以了。润滑油太多可能引发减速箱发热，电机负荷过大导致电机保护开关跳开。润滑油太少可能引发减速箱发热，噪声增大及减速箱绞死而报废。
安全操作:
一）设备操作人员的上岗前培训
二）畜禽屠宰加工设备卫生要求
三）畜禽屠宰加工设备一般技术要求
维护保养:
设备维护时，确定电、气开关处于关闭状态
每班产结束，操作者应及时清洗设备，保持设备清洁、卫生，并做好电气元件、机械传动系统、轴承等防水措施。
检查设备紧固件连接部位、机械传动机构是否松动。如有松动和损坏，应及时拧紧和跟换。
定期检查设备传送机构的轴套、轴承、密封件等的磨损情况，保持传动部位的润滑，如有损坏应及时修复和更换。
减速机应定期加注润滑油和换油，对轴承座润滑油脂进项补充和换同型号的新鲜油脂。
据了解，我国虽为牛肉养殖、消费大国，但牛屠宰加工业规模小、分布散、成本高。活牛进口趋势扩大，无疑是在挑战我国牛屠宰业的负荷能力。众所周知，牛相对于禽类、猪、羊等，体型较大，骨骼也更强健，屠宰相对更费时费力。大规模的进口活牛再由国内屠宰，没有完善、高质量的牛屠宰生产线，光靠人工分散宰牛入市，很难实现一定产量。与此同时，屠宰好的牛肉fen销、存储都需要严格的冷库、检疫等配套设施。
诸城广源屠宰机械有限公司
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